臺大營隊疑食物中毒 北市命供餐廠商停業

臺灣大學營隊發生疑似食物中毒案件。台北市衛生局8月1日表示，有18位學生出現噁心、嘔吐等身體不適症狀，就醫後均已返家休息。衛生局至現場採集食餘檢體兩件送驗，另依《食品安全衛生管理法》規定，立即命供餐業者暫停作業、停止供應餐點，並派員至涉嫌餐食製造場所查核。

衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，臺大營隊發生疑似食品中毒案件，大約160位學生7月31日17~18時食用北市某業者供應的飯捲，18位學生出現噁心、嘔吐等身體不適症狀，就醫後均已返家休息。

衛生局晚間陸續接獲醫院通報。本案累計就醫人數達6人以上，衛生局依《食品安全衛生管理法》第41條立即命供餐業者暫停作業、停止供應餐點。

林冠蓁說，為利判明疑似食品中毒原因，7月31日深夜立即至營隊現場採集、送驗食餘檢體兩件，1日上午派員前往涉嫌餐食製造場所，針對環境衛生、製程品質、人員衛生、硬體設施及倉儲運輸管理等，依《食品良好衛生規範準則》進行全面查核，同時依現場情形採集食品、食材、從業人員手部與環境檢體送驗。

衛生局提醒，近期天氣炎熱，細菌易滋生繁殖，食品業者及民眾應特別留意食品安全以防範食品中毒。製作餐食或享用美食時應注意食材包裝完整、妥善保存於冷藏（0~7℃）、冷凍（低於-18℃）或熱藏（超過60℃）溫度，並避免生熟食交叉汙染。◇