｜最新研究｜維生素C喚醒皮膚年輕基因
想讓肌膚重現年輕光澤？一把草莓或一杯甜椒汁可能就是答案！最新研究顯示，維生素C不僅有眾所周知的免疫增強劑和抗氧化作用，還能像「基因開關」一樣，逆轉肌膚細胞老化過程。
這項研究發表於今年4月的《皮膚病學研究雜誌》，研究主要作者、東京大學老年醫學研究所副所長石上明人（Akihito Ishigami）對《大紀元》表示：「這為開發新型保養品或抗老療法帶來方向。」
DNA發現：啟動皮膚更新基因
研究人員發現，維生素C不僅能保護肌膚，還能從基因層面「逆轉老化」，開啟未被喚醒的青春基因。
隨著年齡增長，人體內的一些基因會「DNA甲基化」。所謂DNA甲基化，就是讓某些基因「沉睡」不起作用。維生素C可參與逆轉這個過程，讓被壓制的皮膚更新基因重新活躍。
研究實驗室使用了培養皮膚模型，該模型與人體皮膚相似。研究團隊發現，使用維生素C後，DNA中超過一萬個區域的甲基化程度降低，其中有12個與細胞生長相關的關鍵基因，表現活性提升了75倍。
研究人員施用的維生素C含量與血液中的天然維生素C含量相似。僅僅過了七天，皮膚細胞內層明顯變厚。到了第二週，效果更明顯。
石上明人指出，維生素C能促進皮膚最外層細胞——角質細胞（keratinocytes）增殖，能增加健康皮膚厚度，是治療皮膚變薄的有效方法，尤其是改善熟齡肌膚況。
由於該研究是在實驗室進行，石上明人強調，還需進一步作臨床試驗，以驗證維生素C在人體皮膚的抗衰老效果。
膳食維生素C是肌膚天然盟友
這項研究沒有調查飲食中的維生素C是否有助於改善皮膚的柔軟度。不過已有研究表明，缺乏維生素C會導致皮膚乾燥和脫屑。飲食與健康網站GLP-1 Hub創始人安娜·雷斯多夫（Ana Reisdorf））向《大紀元時報》表示：缺乏維生素C會導致皮膚乾燥與鱗屑。
雷斯多夫說，維生素C可從天然食物攝取。她推薦如紅黃甜椒、奇異果、草莓、柑橘、花椰菜和木瓜等，這些食物富含維生素C，還含有植化素，能增強抗氧化活性和膠原蛋白。
皮膚科醫師阿瓊·杜帕迪（Arjun Dupati）表示，某些人群尤其需要增加維生素C的攝取，包括老年人、吸菸者、服用類固醇或化療藥物、孕婦、哺乳期婦女、運動員、慢性病患者及飲食不均衡者。
如何發揮維生素C最大效益？
杜帕迪指出，生活習慣影響皮膚吸收維生素C的效益，要注意以下重點：
炎炎夏日，在戶外要做好防晒。（123RF）
■ 遠離吸菸：吸菸會耗盡維生素C，加速膠原蛋白分解，損害皮膚健康。
■ 防晒保護：過度日晒會降低維生素C儲備，應使用防晒品與遮陽衣物。
■ 避免飲酒：高酒精攝入影響維生素C吸收，降低皮膚彈性與水分。
■ 少吃升糖與加工食品：選擇富含營養的蔬果，保護膠原蛋白。
■ 充足睡眠和減少壓力：睡眠不足和壓力會增加發炎反應，影響膠原蛋白修復。
原文「Vitamin C May Reactivate Genes for Skin Renewal, Prevent Thinning Skin」刊於《英文大紀元時報》。◇
