美冰品大廠：3年內停用人工色素

美國數十家冰淇淋製造商上週一（7月14日）在美國農業部舉行的活動上宣布，將在2028年前全面停止使用人工色素。這些廠商生產的冰淇淋占美國市場九成以上，幾乎所有主流品牌都加入這場轉型行動。

土耳其山乳業（Turkey Hill Dairy）執行長兼國際乳製品協會（IDFA）冰淇淋委員會主席雅各布斯（Andy Jacobs）在華盛頓與衛生部部長小甘迺迪（Robert F. Kennedy Jr.）一同出席記者會時表示：「我們冰淇淋業界已攜手合作，推動重大變革，並承諾去除人工色素。」

該協會表示，目前已有40家冰淇淋公司簽署協議，承諾在2027年底前全面停用人工色素。協議內容指出，協會將與乳製品業者及供應商合作，確保業界能取得充足的替代原料。不過，簽署企業的完整名單尚未對外公布。

國際乳製品協會表示，這些冰淇淋公司將從含乳製品的冰淇淋中，移除紅色3號、紅色40號、綠色3號、藍色1號、藍色2號、黃色5號和黃色6號等人工色素，但不含乳成分的產品不在此次去除範圍內。

雖然其他色素目前仍獲監管機構允許使用，但官員表示，希望透過業者自願配合，逐步去除這些添加物。包括通用磨坊（General Mills，哈根達斯冰淇淋母公司）、卡夫亨氏（Kraft Heinz）、盛美家公司（J.M. Smucker）、好時（Hershey）及美國雀巢（Nestle USA）等多家大型食品公司已表示會去除相關成分。

雖然國際乳製品協會強調這些人工色素安全無虞，但冰淇淋業者為避免受到各州政策及禁令影響銷售，選擇提前淘汰這些色素。

同樣的，百事公司在內的食品飲料製造商雖主張人工色素是安全的，但也因應消費者偏好轉變，建議業者在2026年秋季前，將人工色素從校園食品中移除。

小甘迺迪：助業者打開市場

除了小甘迺迪，食品藥物管理局（FDA）局長馬卡瑞（Marty Makary）及農業部部長羅林斯（Brooke Rollins）也出席了活動。

小甘迺迪對此消息表示歡迎，他早在4月就提出優化食品供應的計畫「讓美國重回健康」（Make America Healthy Again），以逐步淘汰國內多款人工色素。小甘迺迪認為，食品色素可能與注意力不足過動症（ADHD）和癌症發病率上升有關，但科學界仍需進一步研究。

小甘迺迪表示，為使「讓美國重回健康」計畫成功，必須與美國農民合作，政府的責任是協助打開市場通路，確保供應鏈有足夠資源，並加速無化學色素的核准程序。

目前，小甘迺迪與羅林斯在食品政策領域密切合作，推動各州禁止在食品援助計畫中提供含汽水的產品。

羅林斯在活動中說：「我們清楚當前美國人的健康狀況，尤其是兒童方面，這已無以為繼，而美國農業是實現全民健康的重要關鍵。」

國際乳製品協會執行長戴克斯（Michael Dykes）表示：「今天對乳製品業來說是重要的一天，也是『讓美國重回健康』運動的重要時刻。」◇