︱屏東︱釀醬特展品味客庄

為推廣屏東釀醬文化產業，屏東縣政府於屏菸1936文化基地推出《醬人．釀時光—屏東客家味个守藝人》特展，以「歲月之釀」、「技藝之釀」及「屏東名醬」為主題，展至10月26日，邀請民眾感受屏東客家味的魅力。

縣府表示，屏東是臺灣釀醬的重要據點，這次「屏東名醬」精選12家屏東在地釀造品牌，展出代表產品與創新故事，包括獲國際美食大獎的豆油伯、家族傳承萬津醬園、無毒農法的大地酵素等，展現職人對土地與時間的深厚情感。

縣長周春米表示，釀醬不僅是食材料理藝術，更承載深厚文化意涵，開設八場職人餐桌，分享客家釀醬品牌與風味，呈現客家釀醬的美味、手作體驗、知識與技藝傳承。除靜態展，也設計數位互動體驗區，讓民眾在遊戲中認識屏東釀醬的多元風貌。◇