30間「鍋物」店 隨時療癒你的胃

高雄大街小巷遍布許多火鍋店，高雄人對於火鍋有一份特殊的情感，是心中最密不可分的美食陪伴。不管是肉類、海鮮、時蔬，多樣化的食材都能化作火鍋料。高雄市觀光局推出30間在地「鍋物」好店，不論雙人鴛鴦鍋、家庭聚會鍋，還是個人獨享鍋，應有盡有。

高市觀光局長高閔琳表示，高雄在多元族群的共融發展，造就出豐富飲食文
化，如：日治時期帶來的「壽喜燒」、戰後潮汕人帶進的「沙茶火鍋」、隨著時間發展的「自助火鍋城」、「日式涮涮鍋」、「麻辣火鍋」、「東北酸菜火鍋」、「四川麻辣火鍋」等，造就出品項五花八門的高雄火鍋美食產業。

高市府辦理「料理職人口袋美食」選出30間「鍋物」好店，以湯頭手藝、肉
類品質、火鍋料選擇為評斷選項，含括各類一方之霸。包括汕頭火鍋、酸菜白肉鍋、最佳臺灣味的土雞鍋、羊肉爐、溫體牛肉鍋，以及以麻、香、辣聞名的老字號火鍋店；不吃辣的民眾也可選擇日式、港式等特色鍋。

另有，不管要平價接地氣款火鍋，還是標榜高檔「澎湃」精緻鍋物，學生族
群最愛的吃到飽火鍋，或是個人獨享的藥膳鍋、煲湯小火鍋等，一應俱全。詳情可上觀光局網站搜尋喔。◇