【風車生活X健康】燒烤&火鍋 醬吃最清淡
我們知道，醬料對於一道菜的風味至關重要。可是傳統的醬料不僅高糖、高鹽，可能不太適合那些注重健康的人。
若是吃膩中式經典醬料，不妨看看以下全新的健康醬料提案，讓您享受美味的同時保持健康。
清爽檸檬草醬（適合海鮮）
檸檬草醬味道清爽，淡淡酸味還能提鮮，非常適合搭配各種海鮮。混合新鮮的檸檬汁、檸檬皮、蒜末和一些辣椒，這款醬料帶來了一股令人愉悅的清新感，不僅提升了食材的風味，還增加了維生素C的攝取！
建議搭配：烤魚、烤蝦
食材：新鮮檸檬草（去葉，切成薄片）、2個檸檬（擠出檸檬汁）、2瓣大蒜（切碎）、1/2紅辣椒（切碎）、2湯匙魚露、1湯匙蜂蜜、鹽和胡椒粉（根據口味添加）
製作方式：
1. 在一個碗中混合檸檬草、檸檬汁、大蒜、辣椒、魚露和蜂蜜。
2. 均勻攪拌，直到所有成分混合均勻。
3. 根據口味添加適量的鹽和胡椒粉。
4. 將這款醬料用於海鮮，特別適合用於烤魚和烤蝦。
清檸花生醬（適合蔬菜）
對於熱愛蔬菜的人來說，這款健康花生醬是一個絕佳的選擇。由花生醬搭配新鮮檸檬汁製成增添風味。這種醬料不僅適合沾火鍋蔬菜，還可以用於烤素菜或沙拉的調味。
建議搭配：火鍋蔬菜、烤蔬菜、沙拉
食材：1杯純花生醬、2湯匙新鮮檸檬汁、2瓣大蒜（切碎）、1湯匙薑末、鹽 & 胡椒粉（根據口味添加）
製作方式：
1. 在一個碗中混合花生醬、檸檬汁、大蒜和薑末。
2. 均勻攪拌，直到所有成分混合均勻。
3. 根據口味添加適量的鹽和胡椒粉。
4. 這款醬料非常適合用於沾蔬菜，如胡蘿蔔、黃瓜和花椰菜。
香蒜紅酒醋醬（適合肉品）
如果您是個烤肉愛好者，這款香蒜紅酒醋醬將讓您的肉品更加美味。它由新鮮的香蒜、紅酒醋、橄欖油和香草混合而成，不僅增添了風味，還有助於軟化肉質。這款醬料非常適合用於烤牛排、羊肉或雞肉，讓您的品肉之旅更加豐富。
建議搭配：烤肉品、羊排等
食材：1/2杯紅酒醋、1/4杯橄欖油、3瓣大蒜（切碎）、2湯匙新鮮香草（例如迷迭香和百里香，切碎）、鹽和胡椒粉（根據口味添加）
製作方式：
1. 在一個碗中混合紅酒醋、橄欖油、大蒜和新鮮香草。
2. 均勻攪拌，直到所有成分混合均勻。
3. 根據口味添加適量的鹽和胡椒粉。
4. 這款香蒜紅酒醋醬非常適合用於烤牛排、羊肉或雞肉的調味。
這些特殊醬料提案為您提供了多元的選擇，讓您的美食體驗更加豐富。無論您是烤肉愛好者還是火鍋的忠實粉絲，都可以享受美味的同時照顧健康。嘗試這些健康醬料，讓您的烹飪更具創意，食材更美味，同時滿足了身體對營養的需求。
——轉載自「風車生活」◇
