德廚藝大賽 我獲7金1銀1銅

台灣廚藝美食協會代表隊在德國奧林匹克國際廚藝大賽（IKA Olympics）賽事續創佳績，累計已獲得7金、1銀、1銅。

奧林匹克國際廚藝大賽每4年舉行1次，今年共有來自全球各地50多個國家的1,600多名選手參賽，台灣則是由台灣廚藝美食協會組隊，參加蔬果雕刻、烹調以及烘焙等組別的競賽。

其中傳出捷報的3面金牌分別為義守大學烘焙系老師李建生以「台灣精神」為名的巧克力裝置作品；弘光科技大學餐旅系學生許育祥，以芋頭雕刻作品「鬥雞」獲得金牌；大同技術學院烘焙系老師裴志偉的拉糖作品「趙子龍」得到大賽藝術類組滿分，也是該大賽最高榮譽。

彰化明道大學隨後又獲得了1金、1銀，餐飲管理系的學生楊鍵鴻以捏麵作品「媽祖」拿下烘焙組金牌，此作品用糯米粉、麵粉等揉成團狀再蒸熟，作品高約80公分、寬約60公分，重點在於如何恰如其分地呈現媽祖神韻。楊鍵鴻的指導老師黃汶達也以作品「神話」拿下藝術類果雕組銀牌，作品描述的是三太子哪吒腳踩一隻大麒麟和二隻小麒麟，栩栩如生。師生2人將台灣廟宇文化推向國際舞台，讓國際人士更了解台灣文化。

台灣在奧林匹克國際廚藝大賽中佳績頻傳，顯示出台灣選手的技法、創意皆獲得德國廚藝大賽的高度肯定。◇