3D巧克力印表機 印出香甜美味

3D列印可以印出越來越多東西了，現在連巧克力也可以列印出來。美國拉斯維加斯舉行的2015年消費電子展（CES）上，一台專印巧克力的3D印表機能夠印出各種形狀的精美巧克力，被稱為迄今最美味的技術發明。

據《華爾街日報》報導，這款名為「CocoJet」（可可噴射機）的產品由印表機公司3D Systems和好時食品（Hershey Co.）合作發明，可以幫助糕點師傅和巧克力公司，不必再用手工製作立體甜食，不但省時，失敗風險也更小。

CocoJet將巧克力碎片加熱成糊狀，擠成各種精美造型，這和傳統3D印表機生產塑膠產品類似。不過，印出來的巧克力需要快速冷卻，否則重量持續向下擠壓，最後可能變成一團巧克力醬。

其實在幾年前，就有人在研發3D巧克力印表機。英國艾希特大學（University of Exeter）2011年研發一款「3D巧克力印表機」，當時希望能在2012年4月底上市，但可能因為成品不夠精美，或是技術層面等問題而無法量產。◇