吃對巧克力 讓你窈窕不罪惡

市面上有些巧克力，會讓人吃進高脂肪、高糖分和高熱量，造成健康負擔。面對種類繁多的巧克力，該如何選擇，才能吃得窈窕又健康呢？

國健署分享挑選三要訣，分別是：看品名、成分，及營養標示。

國民健康署長吳昭軍表示，巧克力因所含可可粉、可可脂的比例不同，或添加糖、核果、水果、牛奶的變化，會有熱量或營養成分上的差異。在成分的標示中，選擇可可純度高、含糖量較低的巧克力產品，加上少量吃、分享吃的食用方式，就能在享受美味巧克力同時，還兼顧健康。

市面上常見的巧克力，只要吃大約4 顆荔枝大小的圓球巧克力或一條巧克力bar（重量約50公克）就等同吃一碗白飯的熱量，而可可純度很高的黑巧克力，因脂肪含量常超過50%，吃多一樣造成熱量負擔。

巧克力聰明選3要訣：

一、看品名：看是否有「巧克力」字樣。依食藥署民國110年修正「巧克力之品名及標示規定」，植物油含量過高或可可含量過低，都不能標示為「巧克力」。巧克力中的可可粉含豐富的礦物質、多酚類成分，有抗氧化、降低高血壓等作用，故建議選擇純度較高的黑巧克力。

二、看成分：標示越前面的成分代表含量越多，建議選擇可可膏、可可脂、可可粉為主要排序的巧克力。

三、看營養標示：選擇糖量較低的巧克力，不建議選擇白巧克力或牛奶巧克力，因為含糖量高、可可含量較少；如果內餡含糖漿或外表包覆糖霜，則糖分更高，吃多容易造成齲齒、血糖升高和熱量高的問題。◇