米其林名廚上菜 迎接冬季暖鍋節氣

天香樓麗緻醃篤鮮。(OKmart提供)
天香樓麗緻醃篤鮮。(OKmart提供)

【記者施芝吟/台北報導】

年菜預購早鳥方案開跑,OKmart搶先推出「名廚鍋物大賞」,主打名廚冬令鍋物,口味上多元豐富,有名廚指導的米其林鍋物、國宴才吃得到的師傅手路鍋,本次年菜預購共推出130款以及218款週邊伴手禮,共計348款商品,是去年的2倍。

榮獲米其林一星殊榮的天香樓獨家合作的「麗緻醃篤鮮」,採杭州料理做法,結合台灣飲食風格,在家就能品嘗五星級鍋物。以及國宴主廚保師傅的「白玉辣腸燉雞湯」,正宗湖南鮮甜湯頭,以湖南特有的辣腸風味結合清甜冬瓜,搭配整隻雞熬煮,營養清爽。以及湯頭麻香帶勁,辣而不嗆的「太和殿麻辣鍋」,獨門的三燜三泡調理工法,以頂級天然辛香料溫火慢熬,是影視天王天后的最愛!

冬令進補必吃鍋物,「越南東家羊肉爐」羊肉爐的指標名店,以數十種珍貴藥材精燉羊排28小時,完全不添加雞骨粉調味,並使用TGC充氮常溫保鮮技術,湯汁濃郁肉質如現煮ㄧ般。「一品饕御品麻油雞」,採用老薑、黑麻油與雞肉快炒,燜煮後香氣四溢,散發濃濃薑香與麻油香,喝一口就能感受滿滿的台灣味。

一品饕御品麻油雞,採用老薑、黑麻油與雞肉快炒,燜煮後香氣四溢,散發濃濃薑香與麻油香。一品饕御品麻油雞,採用老薑、黑麻油與雞肉快炒,燜煮後香氣四溢,散發濃濃薑香與麻油香。(OKmart提供)

此外,喜歡清爽溫補的消費者,可以選擇「御膳肉骨茶鍋」濃濃的南洋肉骨茶帶有淡淡的中藥香氣,湯頭清甜舒服。以及「蔬菜清燉牛肉湯」以牛骨熬煮後,加入蘿蔔燉熬後的精華湯頭,是女性最佳的溫補湯。還有以養生為訴求的「黑蒜全雞鍋」採用台灣雲林在地飼養土雞,以黑蒜、紅棗、杏鮑菇、香菇、秀珍菇等細火慢熬,是滋補養生的鍋物料理。

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