拒肥胖‧保健康 當心這8道菜

許多生活中常見的餐點熱量超乎預期，飽和脂肪含量也超過所需，稍不注意，就會使熱量飆高，造成肥胖，影響健康。

以下是根據MedicineNet網站整理，應盡量避免攝取的高熱量食物：

1.法式吐司加培根

熱量1,850卡、飽和脂肪65克、鈉2,290毫克。

法式吐司加培根熱量很高，而且飽和脂肪含量幾乎是一天所需的3倍，非常不健康。

法式吐司加培根熱量很高，而且飽和脂肪含量幾乎是一天所需的3倍。（Fotolia）

2.雞肉法士達

熱量1,320卡、飽和脂肪47克、鈉4,650毫克。

墨西哥烤雞肉通常會配上酸奶油、起司碎片、烤過的豆類和炒飯，這些佐料加起來，熱量可達到1,320卡，所以最好以其他配料取代，如椒粉、洋蔥、莎莎醬等，並只吃一片玉米餅。

墨西哥烤雞肉通常會配上酸奶油、起司碎片、烤過的豆類和炒飯，這些佐料加起來。（Fotolia）

3.素炒飯

熱量1,090卡、飽和脂肪19克、鈉2,210毫克。

不是所有的素食都很健康，素炒飯的熱量幾乎是一天所需的一半。最好是點一些蒸過的蔬菜、米飯，並且要求把醬料分開放在盤邊。

4.奶油培根意大利麵

熱量1,440卡、飽和脂肪88克、鈉3,000毫克。

烤過的雞肉或蝦都是很好的選擇，但如果淋上奶油培根醬，就不那麼好了，這時脂肪含量比6個甜甜圈還多！

5.香腸深盤披薩

熱量2,300卡、飽和脂肪164克、鈉4,910毫克。

深盤披薩一片就有2,300卡，比一個人一天所需的量還多。此外，脂肪含量也是每日所需的2倍之多，最好不點香腸口味，並換吃薄片。

6.大份薯條

熱量1,474卡、飽和脂肪71克、鈉213毫克。

也許你以為這只是普通的薯條罷了，但它的熱量跟一整條白吐司一樣多，卻含不健康的飽和脂肪。如果你酷愛薯條，點小份就好，這可以少吃1,100卡路里！

7.總匯三明治

熱量1,400卡、飽和脂肪23克、鈉2,100毫克。

它的熱量都藏在培根、起司和特大片的吐司及蛋黃醬上。最好選吃單層的火雞三明治，並選多蔬果口味的。

總匯三明治的熱量都藏在培根、起司和特大片的吐司及蛋黃醬上。（Fotolia）

8.迷你漢堡

熱量1,800卡、飽和脂肪111克、鈉4,070毫克。

一整盤小漢堡的熱量驚人，如果要點的話，最好別全部吃完，將其中一部分打包帶走。

健康吃6祕訣

☉注意隱藏的熱量

仔細閱讀菜餚名稱，避開讓人肥胖的餐點，如帶有「煎、炒、脆皮、芝士、奶油、炸」等字樣者。

☉詢問食物烹調方式

烹煮的方式帶來大不同，例如：魚以植物、蔬菜、檸檬汁烤熟，卡路里及脂肪含量很低。其他健康的烹煮方式還有烘焙、清蒸、水煮等。

☉減量

當只能吃漢堡或去速食店的時候，點份量小的兒童餐或單層漢堡。避免點雙層漢堡、大份薯條、大份蘇打飲料（總和可達1,240卡）。

☉迴避誘惑

許多餐廳上正餐前會先提供一籃麵包或薯片，為了避免吃進太多熱量，可以請服務生不用提供，或吃1小塊麵包或薯片即可。

☉披薩特製

披薩店習於為顧客特別製作，試著要求一些改變，就能大大減低熱量和脂肪量，例如：減少肉量，多放蔬菜，以其他醬料取代起司。

☉選蔬果作甜點

現在餐廳一般都提供新鮮的蔬果，即使是速食店也有，若菜單的甜點沒有列上蔬果，看一下小菜有沒有，或請餐廳特別提供。◇