微胖者別掉以輕心！ 每寸贅肉都不健康

一項新的研究發現，成年人即使只是稍微發胖，也會增加早亡風險，進而從養生的角度，提示了減肥瘦身的必要性。 

近來，美國波士頓大學和哈佛大學學者發布一份報告，歸納3項針對22.5萬餘醫護人員追蹤8~20年的研究。其結果顯示，成年人即使只是略微發胖，也會使早亡風險提高6%；肥胖人士則提高73%。受調的偏胖人士中，死亡的主要原因是心肺疾病和癌症，而且人越胖，早亡機率越高。 

此前一份對100項研究的薈萃分析報告，曾提出相反的觀點，即略微超重代表身體健康（被稱作「肥胖悖論」）。但最新的研究者則指出，先前研究的主要缺陷在於，只對參與者的身體脂肪做過一次測量，未追蹤他們後來是否變瘦。 

那麼，體重超標是否真的可防止早亡？體重較輕是否就意味著生病和趨近死亡？針對這些問題，先前的薈萃分析無法肯定回答，而新的研究則確切表明，死亡率最高的是那些因生病而消瘦的肥胖人士。 

誰是高風險人群？

據美國疾病控制和預防中心（CDC）統計，約1/3美國成年人超重，還有1/3已達肥胖程度。對身高5英尺10英寸（約178公分）的男性來說，體重超過174磅（約79公斤），通常被視為「超重」；體重209磅（95公斤）以上，則被歸爲「肥胖」。換言之，近2/3的美國成年人因體重超標而面臨早亡風險。 

此外，容易罹患糖尿病、心臟病、某些癌症和早亡的高風險人群，其脂肪主要堆積在腹部，這表明他們也將大量脂肪儲存於肝臟，從而導致血糖升高。因為每個人的血糖在飯後都會上升，此時胰腺會分泌胰島素到血液中，將糖驅入肝臟，以降低血糖。如果肝臟脂肪過多，就無法接收糖分，血糖就會升高。 

腹部和肝臟堆積脂肪可能與遺傳有關，也可能是食用高糖食品及精製碳水化合物（如：白米、烘焙食品、義大利麵、市售穀物早餐等）所致。 

全部的精製碳水化合物，特別是含游離糖（即人工添加糖）的食品，都會引起血糖上升。我們的身體會努力將多餘的糖轉化成一種名為「三酸甘油酯」的脂肪，從血液輸向肝臟，最終導致脂肪肝。 

減肥或有必要

如果您掐住肚臍附近的皮膚，脂肪厚達2英寸（5公分）以上，那麼您的肝臟很容易堆積脂肪，患糖尿病、心臟病、某些癌症和早亡的風險都會增加。請醫生幫你檢查血壓、血糖和膽固醇水平，並做肝臟超音波檢查，看看是否有脂肪肝，這是餐後血糖過高的信號。 

如果您身體發出信號，提示早亡風險增加，您應立即著手改善健康。我想每個人都應該採取同樣措施（請諮詢醫生）：

• 每天鍛煉

• 如果必要，減減肥（建議採取間歇性斷食法）

• 將血液中的羥基維生素D水平保持在30ng/mL以上

• 儘可能遵循抗發炎飲食。◇