臺中農改場茄子總動員 提倡友善環境的農業

為建立強本革新的新農業、展現農業試驗研究成果及推展食農教育，位於彰化縣大村鄉的「臺中區農業改良場」於10月21日上午10時開放場區，舉辦「新農業心生活~茄子總動員」開放日系列活動，邀請鄉親體驗一年一度的農業盛會。活動以茄子為主題，介紹茄子產業、品種多樣性、根砧嫁接及料理展示，以寓教於樂的方式與各界分享，內容精采豐富，充分的展現改良場的研發能力與推廣成果。

談到本次的活動以「茄科」為主題的原因，推廣課課長楊宏瑛也是本次活動的主辦人說，臺中農改場創立於1902年，多年來一直在默默耕耘，由於負責業務及研究項目很多民眾都不清楚農改場的角色，因此想透過主打一類農產品為專題，讓民眾能簡單而具體的認識改良場。

臺中農改場場長林學詩表示，本次開放日系列活動依建立農業新典範、建構農業安全體系及提升農業行銷能力等3大主軸，進行研發成果海報及實物展示。首先於10月19日與台灣種苗改進協會共同辦理茄子多樣化品種競賽率先登場，透過國內種苗業者相互交流，以選拔良種優化茄子產業。

林學詩同時表示，21日活動當天現場展示茄子隧道、茄子六兄弟、茄科家族說明臺灣茄子主要產地、茄子的一生、營養成分及V型整枝技術，另介紹應用茄子根砧防治番茄青枯病及番茄苗嫁接於茄子根砧之植株。

茄子v型整枝產量和品質雙雙提升（記者郭麗蘋／攝影）

本次開放日活動更拍攝3支趣味宣傳短片，點選QR Code即可立即觀賞。而每年大排長龍的DIY活動，今年則有葉脈槌染、樹枝巧藝及蝶豆花果汁；各地區農會及在地小農的優質農產品展售活動，讓民眾享受農遊樂趣。

此外，為推廣食農教育理念，使消費者瞭解從產地到餐桌的每個環節，現場茄子料理同時搭配「茄食報到，健康久久」簡報，使參與者明白茄子產業現況及多樣性，認識食材的原始樣貌，並思考人類與食物的關係，提倡環境友善的農業經營及消費方式，追求人類與大自然共同永續生存。

茄食報到（記者郭麗蘋／攝影）