用「消費力」改變世界 支持本土農業
土壤保育迫在眉睫，但一般人並非時常接觸土壤，也沒有從事農業生產，想要保護土壤或許力不從心，但仍可間接表達對環境關懷的一份心，包括多向對大地友善的農民購買，監督政府有關的農業政策，支持在地農民及在地農產，發揮消費者的力量，讓良幣壯大、驅逐劣幣。
民間力量監督政府政策──主婦聯盟
追溯歷史，1987年初，一群主婦有感於社會道德大滑坡，身為社會一分子，女人也應該參與公共事務，不能再坐視環境病態、教育缺失，於是成立「主婦聯盟環境保護基金會」。27年來，倡議綠色消費、安全飲食、非核家園等議題，透過組織力量監督政府政策，也積極參與反國光石化、農地不當徵收、反核、拒絕瘦肉精解禁等事件。
1993年，鎘米及毒葡萄農藥殘留等問題層出不窮，基金會的媽媽們開始思考，認為環境議題和日常生活息息相關，因此跑遍台灣尋找安全食物，結合學者專家力量教育農民友善環境，種出好的農作物，也集合100多個家庭，以「共同購買」方式直接向農友訂購米和葡萄，用比保證價格更好的利潤讓農友安心生產。
隨著越來越多人的參與，基金會參考日、韓模式，在2001年成立了「台灣主婦聯盟生活消費合作社」，迄今已有近6萬個家庭加入，生產合作的農場也多達40幾個，從環境守護到共同購買，用消費者的力量改變世界，一包米、一籃菜，合作社賣的不只是食物，而是理念。
主婦聯盟合作社透過消費者與生產者直接對話，找回人與人之間的信任，重溫人與土地的情感，各地分社不時舉辦綠色環保、食品安全等教育課程，學習種菜、體驗農耕、共煮共食等，透過實作來支持生產者。
主婦聯盟常務理事姜淑禮表示，生活可以是減法，現代人的生活太複雜、慾望無窮，「人定勝天」是不可能的，「人天共好、敬天重德」才是人類應有的態度，人只有順應自然，才能永續長存於天地之間。
這裡賣的是良心──里仁商店
有鑒於環境、食物等問題，使人類的健康亮起紅燈，福智團體創辦人日常老和尚倡議回歸自然，種植有機蔬果來保護環境，團體成員紛紛響應，有人耕種；有人運輸；有人銷售，里仁的簡易賣場應運而生，而隨著加入有機耕作的農友增多，產量增加，里仁公司1998年正式成立。
里仁希望透過與生產者、消費者之間的誠信互動，進而落實「關心健康、關愛大地、關懷生命」的理念。里仁從產地出發，對於原本就以有機方式耕種的田地，想辦法使產量增加、品質變好卻不傷害環境；已過度依賴農藥及化肥的田地，則幫助農友一步步戒掉農藥及化肥，轉型朝向有機耕作。另一方面，福智團體也成立慈心有機農業發展基金會，承攬有機農業驗證業務，輔助更多有心農民，而經過有機驗證的產品，則有里仁商店協助運銷至全台門市。
支持在地農民及在地農產，發揮消費者的力量保護環境。圖為以有機方式種植的蔬菜。（記者許嘉麟／攝影）台灣已有多家農產驗證機構，包括國際美育自然生態基金會、有機農業生產協會、寶島有機農業發展協會等，有的大學也設置農產品驗證中心，如中興大學的農產品驗證中心、成功大學綠色產品驗證部門等，都協同消費者把關。
其實保護環境，不只是特定人士的責任，身為公民及消費者，可以監督政府有關農業、環境等政策；選擇經由驗證機構審查過的農產品，或具有產銷履歷的食材，抑或經由值得信賴的商店過濾商品；也可直接向農民訂購，一方面看得到食物來源，一方面也使農民直接受益。先「懂」吃，才能安心吃！◇
