【影片】用茄子做披薩 比較健康的替代品
像披薩這種高熱量食物固然美味，但吃多了總是不利於健康。現在，YouTube網站的Tasty頻道教大家以茄子取代麵糰來做披薩，或可成為一種比較健康的替代品。
根據該頻道近日發表的教學視頻，做起司口味的茄子披薩需要的材料包括：
1個大的圓茄子（globe eggplant）、鹽、橄欖油、1瓶義大利大蒜番茄醬（marinara sauce）、1/2杯帕馬森乾酪（parmesan cheese）、1/4杯新鮮羅勒、1湯匙大蒜粉、1茶匙鹽、1茶匙胡椒粉、1/2茶匙紅辣椒片、2杯莫薩里拉乾酪（mozzarella cheese）、1杯切達乾酪（cheddar cheese）。
在材料備妥之後，請依照以下步驟製做披薩：
1.烤箱預熱至華氏350度（約攝氏175度）。
2.將茄子切片，厚度約1/2英寸（約1.3公分）。
將茄子切片。（視頻擷圖）
3.在茄子切片上撒鹽，接著靜置20分鐘，待其「出汗」後，再用紙巾將茄子流出的汁液吸附起來。
在茄子上撒鹽。（視頻擷圖）
4.在茄子上塗抹橄欖油，接著烘烤25分鐘。
在茄子上塗抹橄欖油。（視頻擷圖）
5.在碗中倒入所有披薩醬料並混合均勻，包括：3杯大蒜番茄醬、1/2杯帕馬森乾酪、1/4杯羅勒、1湯匙大蒜粉、1茶匙鹽、1茶匙胡椒粉、1/2茶匙紅辣椒片。
將披薩醬料混合均勻。（視頻擷圖）
6.從烤箱中取出茄子，將2湯匙的披薩醬料倒在每片茄子上。
將披薩醬料倒在每片茄子上。（視頻擷圖）
7.將莫薩里拉乾酪和切達乾酪撒在每片茄子上。
將乾酪撒在每片茄子上。（視頻擷圖）
8.將茄子放入烤箱烘烤1至2分鐘，使乾酪融化，待冷卻後即可食用。
根據該頻道近日發表的教學視頻，做起司口味的茄子披薩需要的材料包括：
1個大的圓茄子（globe eggplant）、鹽、橄欖油、1瓶義大利大蒜番茄醬（marinara sauce）、1/2杯帕馬森乾酪（parmesan cheese）、1/4杯新鮮羅勒、1湯匙大蒜粉、1茶匙鹽、1茶匙胡椒粉、1/2茶匙紅辣椒片、2杯莫薩里拉乾酪（mozzarella cheese）、1杯切達乾酪（cheddar cheese）。
在材料備妥之後，請依照以下步驟製做披薩：
1.烤箱預熱至華氏350度（約攝氏175度）。
2.將茄子切片，厚度約1/2英寸（約1.3公分）。
將茄子切片。（視頻擷圖）3.在茄子切片上撒鹽，接著靜置20分鐘，待其「出汗」後，再用紙巾將茄子流出的汁液吸附起來。
在茄子上撒鹽。（視頻擷圖）4.在茄子上塗抹橄欖油，接著烘烤25分鐘。
在茄子上塗抹橄欖油。（視頻擷圖）5.在碗中倒入所有披薩醬料並混合均勻，包括：3杯大蒜番茄醬、1/2杯帕馬森乾酪、1/4杯羅勒、1湯匙大蒜粉、1茶匙鹽、1茶匙胡椒粉、1/2茶匙紅辣椒片。
將披薩醬料混合均勻。（視頻擷圖）6.從烤箱中取出茄子，將2湯匙的披薩醬料倒在每片茄子上。
將披薩醬料倒在每片茄子上。（視頻擷圖）7.將莫薩里拉乾酪和切達乾酪撒在每片茄子上。
將乾酪撒在每片茄子上。（視頻擷圖）8.將茄子放入烤箱烘烤1至2分鐘，使乾酪融化，待冷卻後即可食用。
