新北驗涼麵衛生 知名店家挨罰

炎炎夏日屢創高溫紀錄，冰涼食品最受民眾青睞，歷年來新北市抽驗即食食品中，以涼麵不合格案件占比最高，為維護市民健康，新北市衛生局抽驗知名連鎖超商、小吃店及涼麵供應商等涼麵食品，總計40件中有兩件複抽後還是不符衛生指標菌量的限量標準，不合格率5%，將依法開罰新台幣3萬元。

衛生局說明，抽驗40件涼麵中，初步有6件不符大腸桿菌群、大腸桿菌限量標準。違規的6件經要求限期改善後複抽，仍有兩件不符規定。分別是位於新莊的鶯歌阿婆壽司及中和木火長弓自製的涼麵食品，研判違規主要原因為貯存冰箱的冷藏溫度高及人員手部不潔造成交叉汙染。

食品藥物管理科長劉君豪表示，大腸桿菌群雖不致於影響身體健康直接致病，卻足以顯示該產品衛生狀態不良。

衛生局呼籲，民眾在購買涼麵食品時，應多留意販賣調理場所之衛生。冷藏販售的涼麵購買後應立即食用完畢。◇