大突破 夢幻之魚條石鯛養殖成功

近海中不易捕獲，市場上罕見且供不應求，饕客眼中稱為「夢幻之魚」的條石鯛，經高市農業局動保處長期輔導林園區養殖戶田恭豪，終於繁殖成功。條石鯛高貴不易養殖，這次繁殖成功，可稱為養殖界一大突破。

條石鯛又名「橫帶條石鯛」，最適合在 25度左右海水溫度生活，在夏威夷和日本海域都看得到牠，台灣主要分佈在南部、北部及東北部約10-100公尺水深海域。條石鯛肉脂豐美、肉細皮薄，價格十分昂貴，每台斤可達1,600元。

田恭豪平時就喜歡鑽研吋苗到成魚養殖過程的訣竅，也經常向國內養殖學者專家請益，並和動保處林園水產動物檢驗站長期配合疾病控制及生物防治，目前已成功建立一套「條石鯛優良養殖技術」，希望日後能將經驗與更多人分享，一起加入養殖條石鯛行列。

動保處長徐榮彬表示，透過良好飼養管理來減少疾病發生及確立零用藥、無毒優質養殖模式，將是未來台灣養殖產業永續發展的關鍵。養殖戶一定要提昇自家養殖水準，經常注意國內外水產養殖疾病訊息，並吸收生物防治觀念，減少用藥，才能生產高經濟、高單價、無藥殘的養殖水產品。 ◇