堅持安全農業 美濃敏豆農藥零檢出

美濃蔬菜產銷班第23班班長蕭士堯(左二)結合產銷班其他志同道合的敏豆農民,一起推動美濃敏豆的產銷履歷。(高雄農業局提供)
美濃蔬菜產銷班第23班班長蕭士堯(左二)結合產銷班其他志同道合的敏豆農民,一起推動美濃敏豆的產銷履歷。(高雄農業局提供)

【記者方金媛/報導】
敏豆又稱四季豆,愛吃鹹酥雞的客人常不忘來一把去油解膩。為了讓消費者吃到安心健康的敏豆,美濃第一個做產銷履歷敏豆的農民蕭士堯,他的敏豆經過農業藥物毒物試驗所檢驗,結果都是未檢出(ND),創造出農藥零檢出的驚人紀錄。

台灣敏豆有兩大產區,夏天集中於南投信義鄉山區,冬季則集中在高屏地區,而美濃的種植面積達80公頃,是高屏地區最大的產地,總產值超過1億。美濃地區的敏豆每年從10月開始栽種,可採收至隔年3、4月,採收期可達90天,但也因為其連續採收的特性,農藥的用量及使用頻率的控管就顯得非常重要。

蕭士堯表示,做產銷履歷耗時費力又花錢,但他一路走來無怨無悔。為了達到產銷履歷檢驗標準,他不僅改用有機肥料,而且在敏豆開花後就不再使用農藥,因為鮮少用藥,敏豆上常有被紅蜘蛛咬過留下的小斑點,這些雖仍可食用,但因賣相差,被打入2級品,還有不少更差的必須忍痛棄置田間,損失50﹪的產量,但為了種出自己及家人都敢吃的敏豆,他仍堅持安全農業。

自從做了產銷履歷,蕭士堯的敏豆直接供貨賣場,收購價早在種植前就已定好。不受市場暴漲暴跌的影響。他說,今年敏豆的收購價是1公斤105元,去年雖一度飆到400元,但那是供不應求的短期現象,長遠來看,市場價大多在百元以下,因此保證收購讓農民能更安心栽種。

食安問題攸關國人健康,而農民又是食物安全的第一個把關者。近年來,各大賣場紛紛透過農會,尋找適合的農友直接取貨,通路商為顧及自身品牌形象,對食安的要求標準日益提高,如果農產品沒有通過產銷履歷,很難進入賣場通路。◇

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