5年三獲特等獎 親手有機茶受矚目

「重質不重量」，隨著日月潭紅茶的名聲越來越響亮，紅茶評鑑的競爭也越來越激烈，茶農一定要有比別人更好的管理方式才能勝出，親手茶莊有機茶5年內三度摘下台茶18號紅玉特等獎，22日在2016日月潭紅茶文化季開幕的紅茶評鑑頒獎中特別受矚目。

經營親手窯數十年的巫慈彬、王阿素夫婦，6年前開始投入紅茶產業，他們深感食安的重要，把種茶當成良心事業，兩人把荒廢多年的土地闢成茶園後，接受中興大學輔導，歷經6年多對有機管理的堅持，於今年取得有機認證。

親手茶莊於民國101年首度參加紅茶評鑑，「紅茶新手拿特等獎」在業界造成轟動，接著連續2年獲得金質一獎，僅次於特等獎，去年、今年則連摘兩座特等獎桂冠，「5年三獲特等獎」更是茶農夢寐以求的榮譽。

「茶園管理非常重要」，製茶師巫嘉倫表示，巫家的有機茶園，顧品質不要求量，讓親手茶莊的原料比其他茶農更勝一籌，就是致勝的關鍵；而「父母負責茶園管理，兒子製茶」的一貫作業方式，使親手茶莊的品質也更容易管控。

巫嘉倫指出，「配合天氣製茶」是將好原料做成好成品的決定因素。在3個月的採茶期中，他和父母都會緊盯每天的天氣預報，選定天氣晴朗的那幾天，提前向採茶工預約。

他有多次經驗：「下雨天採的茶水氣重，頂多能得優質獎。」◇