專家：運動後吃水果會令人發胖

毫無疑問水果對人有好處，它的熱量低並充滿了人體必需的維生素和微量元素，它還是享受均衡營養飲食的一部分。但是，專家說吃太多水果或者在錯誤的時間吃水果會令人發胖。

據每日郵報報導，英國Body In 8網（八星期塑身課程）創始人、塑身私人教練梅力（Callum Melly）說，你需要了解碳水化合物是如何在體內分解的，以及你在錯誤的時間吃水果的後果。

碳水化合物以兩種形式儲存

他解釋說，當你食用碳水化合物後，它們以兩種形式儲存在體內，一為肌糖原（muscle glycogen），另一種為肝醣原（liver glycogen）。肌糖原由澱粉類食物轉化，而肝醣原則是由水果中的天然果糖轉換成。

他說，一般談到食物時，人們不是忘記了或是根本就不知道的一件事就是食物是能源，不用說水果也是能量的來源。我們應該只吃日常活動所需要的能源，尤其要注意碳水化合物的攝入量。碳水化合物是我們身體需要的一種重要能量來源，它們對腦力運作和肌肉運動都很重要，因此應依自己身體需要的特定時間段來吃。

吃水果的最佳時間

梅力說，一個常見的誤解是運動後吃水果對身體有好處，因為它會補充肌糖原。但事實上，水果只會補充肝糖原，而不是肌糖原。糖原（glycogen）是我們的肌肉的燃料來源，在運動過程中被使用，因此，我們在運動後需要補充澱粉類的碳水化合物，如米飯和馬鈴薯等。
  
那麼在甚麼時候吃水果才適合？他說：「如果我們希望吃下的水果能最大限度的從中得到我們所需要的能量，就需要確保果糖能成為人體能量的來源，而不是被轉換或儲存成體內的脂肪。」

「因此，早上起床後的第一件事及鍛煉身體前15分鐘是吃水果的最佳時間，這樣你的身體就會用這現成的能量來做早晨活動和運動。」

梅力認為，我們對身體能將多少卡路里儲存為脂肪幾乎沒有任何限制，才會造成當今社會這樣一個巨大的肥胖危機。

人們認為水果對身體有益，因而儘可能的多吃水果。然而，人們並沒有在適當的時候吃，結果造成體脂肪增加。請記住：食物是燃料／能源，我們只需要吃維持我們身體能量消耗的食物就可以了。