多吃這種魚 可降腸癌死亡率

最新研究顯示，罹患腸癌的人，若食用大量富含Omega 3脂肪酸的高油脂魚類如鮪魚與鮭魚，存活率可望提高。

每年在美國罹患大腸癌的新患者超過20萬。在美國最常見癌症中，大腸癌排第三。大腸癌也8度登上臺灣民眾發生人數最多的癌症榜首，每34.7分鐘就有1人罹大腸癌。醫生表示，近親中有人罹患大腸癌，本人患此病的風險增大。

中央社援引「每日郵報」（Daily Mail）報導，鮭魚、沙丁魚與鱒魚等魚類含有Omega 3脂肪酸，可以抑制腫瘤生長，阻礙癌症細胞的血液供給。

法新社引用研究顯示，研究人員從美國超過17萬人的資料中發現，其中1,659名罹患腸癌的人，呈現有力的高Omega 3攝取與低死亡風險關連。

刊載在英國期刊「消化道」（Gut）的研究陳述：「相較每天食用低於0.1公克Omega 3脂肪酸的病患，這些每天攝取至少0.3公克的病患經過診斷，他們因腸癌死亡的風險降低高達41%。」

但研究小組也指出，仍需進一步研究證明這種關連性並非巧合。

Omega 3在生長與腦部功能健康上扮演關鍵角色，但人體無法自行製造。多存在於一般稱「多脂」的魚類與其他海鮮中，部分植物與某些堅果中也含有Omega 3。

此外，研究發現，長期食用高脂、低纖維、低鈣高磷等食物，為大腸癌發病的危險因素，這類飲食包括：漢堡、炸薯條、烤肉、炸雞。在飲食上，要多吃新鮮水果、豆類及糙米、燕麥。多做運動，保持心境平和，可降低患腸癌的風險一半以上。