【廚娘香Q秀】自製水果醋

夏日不妨自製水果醋。(廚娘香Q秀提供)
夏日不妨自製水果醋。(廚娘香Q秀提供)

【大紀元訊】

天氣太熱沒胃口?想減肥?

這幾個月改變飲食習慣後,體重減了6公斤。

每天空腹我會先喝溫開水後,再來一杯檸檬蜂蜜,那天忘了買檸檬,翻箱倒櫃找到替代品「蘋果醋」。這是在日本超市買的,雖然價錢不便宜,喝完後卻讓我懷念起我多年前在台灣做的一堆陳年水果醋。

自己做的水果醋,真的很不一樣,喝起來特別的溫潤,好,決定自己動手做了。

在garage sale買了幾個玻璃罐,回來洗乾淨後用水煮過殺菌,晾乾。看著陽光下閃閃發亮的玻璃罐感覺好像已經聞到淡淡的醋香了

自製水果醋材料:
喜歡的水果一斤、冰糖1斤、糯米醋600克、消毒過的玻璃罐

(廚娘香Q秀提供)
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自製水果醋做法:
1. 水果洗乾淨後,用電風扇吹乾水分備用。

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2. 玻璃罐洗乾淨後用熱水煮,晾乾。
3. 將冰糖先放入再放水果,最後加入醋(最好可以蓋過水果)。
4. 封好瓶蓋,放在陰涼處。
5. 半年後即可使用。

(廚娘香Q秀提供)(廚娘香Q秀提供)

*切記,水果一定要擦乾或吹到沒有生水,否則很容易長霉。

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