【小宅餐桌】韓風豬肉溫沙拉 Korean Style Warm Salad

千頌伊：「下雪了，怎麼能沒有炸雞和啤酒？」

都敏俊：「喜歡的女人Style，沒有。討厭的女人Style，有。喝得爛醉的女人！」

近年來正流行的韓風，我倒是沒有受到太大的感染。

基本上，我還是一個非常日系的人，而且金牛座對喜歡的事物很難動搖。

現正流行的韓劇，我也只陪媽媽看過一部《來自星星的你》，其他我根本一點都不熟，也完全提不起想看的欲望。

所以，當朋友聊起哪個歐巴顏值很高時，我只能默默夾起泡菜。

不愛韓劇，我倒是蠻喜歡韓國菜。

在日本唸書的時候，有天放學，韓國同學熱情的邀約大家吃韓國烤肉。我們去的那家烤肉店，食材不直接碰到炭火，從水晶盤下加熱，即使不直接碰到火，也可以快速地把肉烤熟，健康又方便，新奇的烤肉方式讓我大開眼界。

韓國烤肉可說「無肉不歡」，跟一般燒肉店最大的不同，在於不是使用肉片，而是又厚又大的肉塊，一口咬下，肉汁滿溢，真的有種大口吃肉、大塊喝酒的過癮！

我想，每件事都有喜歡跟不喜歡的地方，沒有對錯，開心自在就好。

這次韓國烤肉，雖然讓我重新認識韓式美食，但我真的……還是好想贏韓國啊！


不愛歐巴也能吃

【食材╱一人份】
油豆腐……3 塊
白蘿蔔……1/2 條（切片）
韓式泡菜……4 匙（市售）
豬培根肉片……4 片
韓式辣醬……4 匙
芝麻葉……些許
橄欖油……些許

【作法】
1. 先煮滾一鍋水，放入油豆腐煮熟後放涼，置於旁邊備用。
2. 加入些許橄欖油預熱平底鍋，並將豬肉、泡菜丟下去拌炒。
3. 將白蘿蔔切片，用剩下的韓式泡菜醬汁做浸泡。
4. 在玻璃罐依序加入韓式辣醬4 匙、油豆腐3 塊、韓式泡菜4 匙、豬培根肉片4 片、白蘿蔔1/2 條、芝麻葉填滿至瓶口即可。

——摘編自《小宅餐桌：一個人開伙也幸福》，博思智庫出版