繽紛可口 綜合水果沙拉

夏日將至，天氣總算漸趨溫暖。在這個時節，我們往往會流連於農夫市場，沈醉在當季的新鮮水果香氣裡。

以下，我們打算利用香甜的水果，製作美味的水果沙拉。而且，您也可以將剩下的材料，加上紅酒、果汁，調成繽紛可口的桑格利亞甜酒（sangria）。

材料：

•1/8杯糖（或糖的替代品）

•1/8杯水

•1/4杯切碎的羅勒葉

•2湯匙用來提味的碎檸檬（可改用萊姆或柳橙）

•2杯鳳梨切塊（約一個中型鳳梨）

•2杯草莓切塊（將草莓切成1/4大小，約使用500公克草莓）

•2杯芒果肉切塊（約2大顆芒果）

•1杯黑莓

•1/8杯切碎薄荷葉

做法：

取一平底鍋，將糖與水混合後加熱，約加熱1分鐘至糖完全融化後關火，拌入羅勒葉與碎檸檬，放涼備用。 取一大碗將其他材料混合，淋上1步驟的糖漿，小心輕柔地攪拌均勻，並撒上碎薄荷裝飾，沙拉就完成了。 將用剩的水果，加上你最喜歡的純果汁（如果喜歡可再加入紅酒或白酒），就完成這道清新可口的飲料了！◇