落花生新品種 顆粒大口感細緻香醇

台南區農業改良場投入10餘年時間，育成「落花生臺南 18 號」，此品種同時保有台南選9號獨特風味，也具有台南14號大粒、豐產優點，產量高出近一成，加工後口感更細緻鮮甜，風味更香醇，明顯提升與國外原料的區隔。

台南農改場副場長鄭榮瑞說，近年國產落花生栽培面積為2萬2千~2萬4千公頃，年產量約6萬8千公噸，農業初級產值約35億元，是台灣主要雜糧作物之ㄧ，主要種植地區在雲林占七成，其次為彰化。

台南農改場農藝研究室助理研究員陳國憲說，台南18號的大粒特質來自多種大粒品種花生的選育，產量也能比台南14號多一成；去年已技轉育種技術予廠商，最快今年秋天就可在產地雲林買到台南18號，並預計4至6年會取代兩大主力國產花生台南9號、台南14號，成為最重要的花生品種。◇