體驗食農教育 大雅小麥成活動焦點

為推廣「吃當地，食當季」理念，台中市環保局結合麥之鄉產業發展協會，首波活動將以大雅小麥為主題，辦理農產品文化介紹、農產導覽、實地體驗及農產DIY，民眾可踴躍報名參加活動。

台中市大雅區從日治時代開始種植小麥，面積約80公頃，種植面積居全台之冠，被稱為台灣「小麥原鄉」。大雅麥農在每年11月15日至30日期間以不整地灑播方式栽種，為該區農民研發出來的特殊栽培方式，且不使用農藥，強調自然環保。

環保局表示，首波食農教育體驗活動將於5月18及25日登場，以大雅小麥為主題，針對當地小麥文化做深入淺出的說明與介紹，並實地參觀製麵廠，了解小麥到麵條的生產過程，最後由自己動手準備午餐，品嘗抹茶、藍藻、香蕉、蕎麥與紅薏仁等不同口味、特殊研發的麵食，感受大雅小麥的美味與健康。

「食育」是生存的根本，被看成是智育、德育及體育的基礎，民眾要認識農業，可從最基本日常生活的吃開始，藉由農業體驗活動與接觸農村田園生活，可直接了解食物如何生產、食物的營養成分，以及如何吃得安心，而大雅當地麥農與麵廠契作的產品，如蕎麥麵、紅薏仁麵、台灣小麥燒與甘香小麥茶等，更是「食當季」、「用在地」以及「好元氣」最佳的代言產品。◇