食農教育巡迴校園 讓孩子體驗食物歷程

每天吃的食物是怎麼來的？相信生活在都市的孩子大部分都不清楚。新竹市政府啟動「食育方舟行動車」巡迴校園，將食農教育帶到全市的中小學，要讓學生親身體驗食物從耕種到餐桌的歷程。

近年來爆發許多食安事件，引起民眾關注，也帶動新竹市產官學界重視並推廣食農教育，教育處結合地方一起打造的「食育方舟行動車」將巡迴各校辦理30場次，培養小朋友挑選健康食物的好眼光，體驗項目包括認識種子、栽培箱展示、環保小廚房、水耕栽培塔、蚯蚓土雞舍等。

水源國小在今年3月，以學校推動食農教育的紀錄影片，榮獲教育部金像獎殊榮，成為食農教育推廣的卓越典範，因此活動第一站到水源國小。4年級的黃政傑是學校的「種菜高手」，他說剛學時不知道植物的名字，也不知道怎麼栽培，後來在老師的指導下，現在已能發揮想像力來種植物，黃政傑將栽培植物的經驗，傳承給其他小朋友，已是學校食農教育不可或缺的小幫手。

市長林智堅表示，在都市生活的孩子沒機會接觸大自然與土地，「食育方舟行動車」計畫，將種子、食材甚至是土雞都搬到校園展示，讓孩子實做體驗友善的植物耕作，了解食物成長的環境，從產地到餐桌整個歷程，是直接體驗最好的行動教育，期望食農教育能藉此向下扎根。◇