想減重保持身體健康？ 研究：請多喝水

美國伊利諾伊大學（University of Illinois）的一項研究表明，對於想控制體重或減少熱量攝取的人來說，多喝水是個不錯的選項，而且每天多喝幾杯水便會有明顯改善。

在這項研究中，該校研究人員檢視超過18,300名美國成年人的飲食習慣。他們發現，大多數多喝白開水或瓶裝水的人，其每天的糖分、鈉鹽、熱量、膽固醇與飽和脂肪的攝取量會減少1%。

研究結果顯示，每天多喝1至3杯水的人，其攝取的糖分減少5至18克；鈉鹽減少78至235克；熱量減少68至205卡；而膽固醇則減少7至21克。

若以族群來區分的話，年輕和中年成年人減少的量較大，研究人員認為，這些族群的人可能平時攝取的熱量較多。

研究人員表示，在生活中多喝水的影響，超越種族、教育、收入與體重的藩籬。這項研究建議，可在營養改善和教育活動中宣傳喝水的好處，以取代含有熱量的飲料。

美國國家健康統計中心（National Center for Health Statistics）先前曾調查民眾在用餐時吃什麼、喝什麼。結果發現，就平均而言，受訪者每天飲用4.2杯的水，這占了飲食所攝取的全部水分的30%以上。

此外，受訪者平均每天攝取2,157卡的熱量，其中包括從含糖飲料中攝取的125卡、從零食中攝取的432卡，這些零食通常是低營養、高熱量的食品，對健康的飲食而言並非必需品。