【影片】清炒蓮藕 家常小菜好滋味

蓮藕本身有一股清香的味道，而且有紮實的口感，李宜珮推薦清炒，既簡單適合家常菜，又能吃到其獨特的風味。

食材

蓮藕2~3節

青蔥數支

做法

1.     蓮藕洗淨後切片、青蔥切段備用。

2.     鍋裡倒入少許橄欖油，先倒入蔥白爆香。

3.     倒入蓮藕開始拌炒，並倒入適量的水，適度加入胡椒粉、鰹魚粉、鹽巴調味，蓋上鍋蓋，關小火燜煮約10~15分鐘。

4.    確認蓮藕達到所需口感後，加入蔥段，開大火拌炒，然後起鍋。◇