台北國際食品展登場 各家爭鳴百花齊放

由外貿協會辦理的2015年「台北國際食品展」，結合了食品原料、製程、加工設備到後端的餐飲服務，買主採購一次到位，是全台規模最大的食品相關專業展。

今年共有1,088家廠商使用2,140個攤位，台灣各具特色的食品大廠皆參加展出，加上雲林、台南和高雄3個地方縣市館和36個國家館，網羅全球美食，陣容堅強。

近年食安議題廣受關注，農委會呼應世界衛生組織（WHO）今年主題「從農場到餐桌，保證食品安全」，特以「台灣食品，安心啟航」作為宣傳主題，並設置「食安專區」，透過淺顯易懂的方式呈現食品雲的做法。

食品大廠金蘭醬油也搶在24日推出新品發表會，特邀健康專家潘懷宗博士為消費者說明如何挑選好醬油。他表示，儘量使用非基因改造黃豆、不添加各種食品添加物的醬油，才不會造成身體的負擔。

金蘭食品企劃課長吳子綾表示，金蘭歷經2年研發，新品「無添加原味醬油」堅持只使用非基因改造黃豆、小麥、食鹽、水4種原料，完全無添加糖及各種添加物，源於金蘭80年來對品質的堅持。

2015台北國際食品展自24日起一連4天在世貿一館、南港展覽館聯合展出。◇