豆製品稽查 金屏豆干又染「黃」

去年有不肖業者將二甲基黃摻入豆干中，引起各界關注，衛生福利部食品藥物管理署1月中旬已啟動「豆製品製造業暨素食豆製品稽查抽驗計畫」，竟然還有豆干被驗出二甲基黃，食藥署7日表示，有兩家業者還是被驗出有二甲基黃，研判應該是使用去年的問題原料，之前沒有依法通報，衛生局已經勒令下架並開罰。

食藥署抽驗豆腐、豆皮等共240件豆製品，食藥署指出，金門縣味芳豆腐店的「豆干」，衛生局2月2日抽驗當日生產的豆製品，驗出二甲基黃陽性，要求銷毀共690公斤，並依法裁處新台幣9萬元；屏東縣廣東商號的「黃豆干」則是下架銷毀約180公斤，並裁處新台幣4萬元。

食藥署北區管理中心副主任王德原說，據追查，這兩家業者使用的應是去年同一批問題上游原料，但從去年事件曝光之後，一直未依法通報、下架，地方衛生局已先行開罰這部分，食藥署也會要求地方針對後續的處置予以重罰。

另外，台中市天素食品的「大溪豆干（滷味）」及屏東縣嘉全行的「五香豆干」驗出防腐劑超標，其中「大溪豆干（滷味）」業者申請複驗中，目前尚未開罰；而「五香豆干」因苯甲酸殘留每公斤0.97克、超標62%，依法開罰新台幣10.5萬元，問題產品全部下架銷毀。◇