豆干有毒！港驗出二甲基黃

繼油安事件後，國內再度爆發食安問題，德昌黑胡椒豆干被香港檢出「二甲基黃」，經追查發現，上游台南芊鑫實業社把含有二甲基黃的油脂黃粉製成豆製品乳化劑及消泡劑，販售給食品業者，業者又忙著通報下架回收，民眾認為政府單位把關不周全，產品到國外檢出違法添加物，丟臉丟到國外。2013台灣代表字為「假」，2014代表字「黑」，立委、民眾罵聲連連，衛福部絞盡腦汁祭出新政策，防止黑心業者，用盡各種方法，始終管不了業者那顆貪圖利益的心。

二甲基黃是一種工業用油溶性染劑，動物實驗顯示，吃過量可能傷害肝臟。 除了檢出二甲基黃外，也驗出二乙基黃，二乙基黃通常使用在塑膠、印刷油墨等染色上，台灣不肖廠商在食品中添加二乙基黃，是全世界首例！台灣黑心業者就是未受到應有處罰，才會屢屢爆發食安危機。每次的食安事件皆波及廣大民眾，但政府就是拿不出魄力重懲廠商。

近幾年發生飲料、澱粉、植物油使用違法添加物事件，以及豬油使用劣質原料等，今年5月1日及10月31日前，食品添加物業者和食品油脂輸入業者，已分別強制登錄「非登不可」食品業者登錄平台，今年10月31日起資本額新台幣3千萬元以上的食用油脂業者則強制檢驗。

民國104年1月1日起，食藥署將強制罐頭食品製造業者，須接受第三方驗證機構到工廠實地查核，證明符合《食安法》及相關法規規定。104年2月5日起，基因改造食品原料、應標示基因改造字樣之食品、標示非基因改造字樣食品、水產食品、肉類加工食品、乳品加工食品、餐盒食品、食品添加物等8大食品業別業者，則應建立從原料至產品製造及流向紀錄的追溯追蹤系統。◇