食安自己把關 北市供免費試劑

台北市政府衛生局過往稽查曾發現，豆製品、濕式麵條及魚肉煉製品有「過氧化氫」殘留，近年也驗出大黃豆干含工業用色素「皂黃」。衛生局將於23至27日的上午9時至下午5時，在台北市12區健康服務中心及衛生局檢驗室發放「FS食安試劑」，每區限量300份，每人限領1份，讓民眾自行初篩，為食安把關。

衛生局檢驗室主任王慧英表示，當試劑滴在食品上呈黃褐色，表示該食品有過氧化氫殘留；若呈現紫紅色，則表示有皂黃殘留，不可食用。◇