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2015年01月27日 | 綜合

員榮醫院營養部推出9道抗氧化健康年菜，強調低油、少加工及高纖的健康原則。（記者郭益昌／攝影）

（記者郭益昌／彰化報導）

員榮醫院推出健康年菜食譜，9道菜不僅低油、高纖，一人份只有860大卡，符合現代人想要美味又健康的年菜需求。營養師黃淑君指出，為了符合健康又美味的年菜需求，食材選用以容易採買為主，搭配蒸、煮、涼拌等快速又簡單的烹調方式，盡量減少油脂的使用，讓團圓夜也能享受清爽無負擔的好菜。◇

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