發展安全農業 宜蘭校園推有機午餐

宜蘭位屬台灣東北部，有山又有海，農漁產豐富，自2011年塑化劑事件後，宜蘭縣政府力推有機認證。農業處農務科長楊槐駒表示，除糧食、蔬菜、水果、茶葉特作農產外，發展方向以體驗式觀光休閒農業為主，目前主要以安全農業（有機農法或友善耕作）品牌加值，採行地產地銷搭配觀光產業行銷。

宜蘭各鄉鎮推出一鄉一特色，適地適種，並舉辦節慶活動，將產業與文化作連結，如三星蔥蒜節及銀柳節、南方澳鯖魚節、大同茶之鄉、南澳山之饗宴、壯圍哈密瓜節等。現有13個休閒農業區，均各有特色。

仰山文教基金會與宜縣府合作推有機農業，建立幾個有機示範區。目前宜蘭較大的有機耕作區，包括大南澳地區、行健有機村、員山地區的倆佰甲、五結地區等。宜蘭大學創意育成中心，則輔導農民或產業作加值，如輔導種菜人家、博士鴨、創意引擎、博凡生技等。

宜蘭新科農業處長楊文全，長期為縣府做農村規劃，是「倆佰甲」的發起人，他的最終目標是「整個蘭陽平原都應該友善耕作」。為此信念力行，每週五於縣府大廳設友善市集，為宜蘭有機小農及消費者建立平台。

倆佰甲的目標是將左邊慣行農法轉為右邊友善耕作。（倆佰甲提供）

岳明國小插秧 由契作的扶輪社友及小朋友一起下田。（記者謝月琴／攝影）

推食農教育 學校午餐用在地有機食材

近年食安問題頻傳，為營造宜蘭縣飲食健康環境，培養縣民對土地友善的認同，並促進學童認識在地糧食，宜蘭縣政府教育處自102學年度下學期起，在全縣100所中小學，每2週實施午餐使用在地有機白米及有機蔬菜食材。

教育處負責承辦學校午餐的林若珊表示，在不增加家長負擔的情況下，宜蘭縣府率先推行學校午餐採用在地有機食材，由農業處負責有機食材不定期檢驗工作。她說，學校午餐食用當季在地有機食材，降低運輸及維持食材新鮮度所使用的能源，減少碳足跡排放量。

非有機蔬菜通常使用氮肥施肥，蔬菜吸收氮肥會形成硝酸鹽，常溫下易分解成亞硝酸鹽，長期食用恐有害健康。讓學生食用不使用農藥的在地有機蔬菜，營養成分也不會因運輸過程而流失。

林若珊說，期望學生食用有機食材，及透過「地產地銷、認識在地糧食」國小教育課程，推動學校食農教育，建立家長對食安的重視與關注。

在地有機食材供應班長綠園負責人黃王杰談道，學校午餐食用在地有機食材，可以教育小朋友增加有機食材對健康有益的概念，進而影響家長，並可以幫助農民有穩定的收入。他表示，目前有機食材供應量很吃緊，有興趣的農民可以加入供應行列。◇

全家來插秧，賴青松的穀東俱樂部會員總動員。（賴青松提供）

綠園負責人黃王杰與太太正在採收有機蔬菜。（記者曾漢東／攝影）