餐廳裡的祕密 讓服務生告訴你

別懷疑，您常常去的餐廳裡其實也暗藏玄機，有些內行人才知道的規則，就讓餐廳裡的服務生來告訴你吧！

去餐廳用餐時，有什麼地方店家可能會收取比較高的費用？或是餐廳有提供哪些服務是服務生不會告訴你的？下面提供7個訣竅教您如何花少少的錢享受美味的料理！

商業午餐比晚餐便宜

在很多的簡餐店中，因為中午的來客數比較少，加上上班族通常都有固定的用餐時間，所以餐廳會提供午餐優惠來吸引消費者。雖然在分量上會少一點，但是在價格上卻划算許多。

使用優惠券或店內活動

現在網路上有一些網站會跟店家合作，可以用3~5折不等的價格享受原價的餐點，不過這些都需先購買優惠券，有些餐廳會規定要事先預約或限平日使用，所以購買前應注意相關規定。此外，餐廳會不時推出活動來刺激消費，像是4人同行1人免費、當月壽星享有折扣或是Facebook打卡送小點心等，如果出發前有做好功課的話，就可享有比較多的福利。

用餐地點影響價格

在歐洲的國家中，招牌上寫餐廳（Restaurant）的話代表消費會比較高，可以找Brasserie或是咖啡店（Café），價格會比較低但餐點並不會比較差，另外像咖啡店的座位也有不同的收費，露天座位是最高的，其次是店內座位，價錢最低的是吧檯。除此之外，在大道上或精華路段上的餐館，餐點的價格通常會比較高，餐廳的裝潢越好，提供較好的用餐氣氛，也會影響到價格。所以在巷弄間小餐廳有時提供的料理也是很不賴的，不過最好先了解餐廳的評價如何，在網路上搜尋或直接詢問當地人都是可以了解到的。

飲料對店家很有利潤

在餐廳裡的飲料都會比市售的貴一些，主要是他提供這樣一個用餐環境，店家需支付租金、水電費、食材等等費用，所以會把價格拉高。不過白開水通常都是免費提供的，不過需先向店家說明是要白開水，如果服務生拿礦泉水給你的話就是要收費了。除此之外，像有些簡餐店或是義大利餐廳，套餐所提供的果汁通常都是濃縮的，除非在菜單上有特別標明是現打果汁，如不清楚的話可在點餐時詢問服務生。

外帶有時比較便宜

有一些餐廳會提供外帶服務，而有的會提供外帶折扣給消費者。主要是因為外帶的話會增加店家的翻桌率，而且外帶的民眾也沒有享受到餐廳提供的環境，所以有些商店會提供這項優惠，讓趕時間的人也可以品嘗到餐廳級的料理。

現場等位更有機會

像有些知名度較高或物美價廉的餐廳，通常都是要提早預約，通常預約不到有很多人就放棄了。其實在餐廳的運作上，並不會把全部的座位都開放預約，大概會留2/3的座位提供給現場候位的民眾，所以下次沒有預約到時，可先至現場領取號碼牌，也一樣可享受美味的料理。

發現送來餐點有異樣

在比較有規模或是連鎖的餐廳中，會很注重消費者用完餐的心情，不管是用餐環境、餐點品質、服務周到與否都會在問卷上紀錄。所以當你覺得這道料理好像調味上有點問題或是食物好像沒熟等，都可以善意的請服務生為您提供新的一盤。不過如果在一般的餐廳中，除非有很嚴重影響食用的問題，才會替你換新的一盤。◇