中秋月圓 莫讓身材也變圓
中秋佳節，應景的月餅自然不可或缺。市面上的月餅種類眾多，口味更是琳瑯滿目，自己選購的再加上親友送的擺滿桌，吃了怕胖，不吃又可惜，面對這樣的情況該如何取捨呢？
台北市立聯合醫院林森中醫院區營養科營養師周千欽表示，佳節期間往往容易大肆採購應景禮品，買多沒吃怕壞，為了不浪費食物只好拚命吃。所以購買佳節禮品時，最好還是保持理性、不瘋狂亂買。
認清產品標示 熱量好控制
周千欽說，無論台式、廣式月餅，普遍都有熱量較高的問題，因此在選購月餅時，除了要留意製造日期、保存期限外，還要學會看營養標示，瞭解產品內容、成分與熱量標示，在吃之前計算一下熱量。若是當作餐後點心，建議熱量控制在300大卡之內，但月餅1個至少都有400~500大卡的熱量，若同時想多嘗試幾種口味，可與幾位親友一起分享。
常見月餅熱量參考表
|
品項 |
重量(公克) |
熱量(大卡) |
醣類(公克) |
脂肪(公克) |
|
鳳梨酥 |
55 |
290 |
28 |
25 |
|
蛋黃酥 |
60 |
290 |
26 |
18 |
|
綠豆凸 |
80 |
197 |
27 |
8 |
|
蒸月餅 |
70 |
230 |
28 |
8.5 |
|
冬瓜肉餅 |
85 |
434 |
45 |
26 |
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棗泥豆沙 |
125 |
375 |
62 |
11.5 |
|
蓮蓉蛋黃 |
125 |
560 |
65 |
31 |
自製無糖茶飲 無糖勝有糖
周千欽提出，為了不影響品嘗月餅時的口味與口感，白開水仍是最適宜飲料。由於市售很多低糖飲品還是暗藏不少熱量，為了避免攝取過多熱量，也可以自己沏一壺決明子茶、麥茶、花草茶等，來搭配甜膩的月餅，或是自製無糖茶飲一解油膩。
無糖茶飲材料與作法
桂花酸梅湯
材料：烏梅1兩、山楂1錢、甘草2錢、桂花2錢。
作法：烏梅、山楂、甘草洗淨後，放入2千c.c水中大火煮開，再以小火烹煮20~30分鐘，最後再放入桂花提味即可關火。
陳皮麥芽茶
材料：麥芽50g、陳皮20g。
作法：麥芽、陳皮洗淨後，放入2千c.c水中煮沸，再以小火熬煮20分鐘後，放涼即可飲用。
山楂綠茶
材料：山楂50g、綠茶少許。
作法：山楂、綠茶洗淨後，放入2千c.c水中煮沸、再以小火熬煮20分鐘後，放涼即可飲用。
周千欽建議，在享受烤肉大餐和美味月餅後，不妨邀約三、五親友到戶外賞月散散步，1個小時就能消耗掉100~200大卡的熱量哦！◇
