打擊肥胖 匈牙利課食品稅

匈牙利當局為了減少民眾攝取垃圾食物，解決國民肥胖問題，在鹽、糖上加重課稅。商店收銀員表示，實施以來，洋芋片的銷量至少減了一成。但能否真正改善人們的飲食習慣，還有待觀察。

據《紐約時報》報導，對高鹽、高糖食品課稅在歐洲已經相當常見。在法國、芬蘭、丹麥、英國及愛爾蘭，不是已課徵食品稅，就是正在討論之中。而在美國，雖然紐約市提高煙稅、想要禁售含糖飲料，但紐約市或其他州，並沒有打算用食品稅的方式，促使人們飲食更健康。

歐洲最積極的要屬匈牙利，過去1年半來，政府對鹽、糖或者能量飲料中的某些成分加稅，一方面希望增加收入，一方面迫使吃垃圾食物的人為無以為繼的健保系統多付點錢。

報導中說，在首都布達佩斯，市場裡甜點、香腸、配洋蔥吃的厚片豬油等東西的數量遠高於蔬菜。近2/3匈牙利人體重過重，且匈牙利是歐盟人均鹽分攝取量最多的國家。

同時，匈牙利也是歐盟預期壽命最低的國家。2011年，男性平均71.2歲，女性平均78.7歲。據歐盟統計資料，2009年27個歐盟國家男性平均壽命76.6歲、女性平均82.6歲。

許多專家認為，加稅是打擊香煙、酒類消費的有效工具。但能否改變人的飲食習慣卻是個問號。政府沒有配套讓蔬菜、水果或瘦肉變得更便宜，加稅是否會變成買其他垃圾食品？受衝擊的是肥胖的人，還是窮人？都有待觀察。◇