像走進活著的大觀園 馬公北辰市場的日常風景

走進澎湖馬公北辰市場，第一個感覺不是「買東西」，而是被生活包圍。攤位一攤接一攤，海味、甜香、人聲交錯，像一座不斷流動的大觀園，把澎湖人的日常全攤在眼前。
市場裡最搶眼的，永遠是海鮮。土魠魚切面厚實，色澤乾淨；珠螺、鴿子螺攤商正在幫著挖螺肉，能看到現場處理，挖螺動作熟練。土魠躺在冰面上，肉色透亮，讓人忍不住多看幾眼。一夜干整齊排列，鹹香氣味隨著風散開，彷彿已經聞到下鍋的聲音。

鳳梨魚色澤亮，模樣很可愛。(攝影／記者廖儷芬)

澎湖海風吹乾的魷魚乾。(攝影／記者廖儷芬)

各式魚丸、天婦羅整齊排放，顏色與形狀堆疊出市場裡最熱鬧的一角。(攝影／記者廖儷芬)

長形漁獲整齊躺在冰上，攤商一邊解說、一邊處理，專業藏在動作裡。(攝影／記者廖儷芬)

冬天的市場 一樣熱鬧
很多人以為冬天是淡季，但北辰市場沒有「冷場」。冬季反而能看到更多現場畫面：挖劍蝦、分魚、秤重、討論今天的漁獲好不好。年糕奶奶說著她都是用糯米做的，也會在現場煎年糕來賣。遊客站在炒栗子攤旁，等著熱呼呼的栗子上桌，大家看得入神，有人邊看邊問，攤商也樂意解釋，像是臨時開了一堂市場課。

人群圍在糖炒栗子攤前討論、挑選，聲音此起彼落，構成市場最真實的背景音。(攝影／記者廖儷芬)

勤奮的奶奶正在處理澎湖產的劍蝦。(攝影／記者廖儷芬)

站在熟悉五十年的位置，面對鏡頭露出笑容，這個市場，她已經守了大半輩子。(攝影／記者廖儷芬)

不只海鮮 甜食也有一席之地
轉個彎，味道就變了。麵茶攤前飄著熟悉的穀香，細細的粉末裝進紙袋，是很多澎湖人記憶裡的甜。手工冬瓜餅、仙人掌餅整齊陳列，各種口味安靜地等人挑選。糖炒栗子在鐵鍋裡翻動，敲擊聲清脆，香氣和路口的烤地瓜混在一起，冬天的市場因此多了一層溫度。
烤地瓜剛出爐，外皮微裂，甜味直接往外跑；糖炒栗子油亮飽滿，和澎湖的海風形成一種奇妙的對比，鹹與甜，近中午時分，水果商直接大喊大釋迦一袋只要200元啦，民眾一哄而上，不管賣什麼的，在同一條馬路上和平共處。

把商品舉到鏡頭前，神情專注又直接，那是一種對自家東西的信任。(攝影／記者廖儷芬)

澎湖名產「冬瓜糕」。(攝影／記者廖儷芬)

澎湖仙人掌餅、鹹餅。（廖儷芬提供）

栗子在鐵桶裡滾動，黑色鐵砂陪著轉動，香氣在攤位前慢慢聚集。(攝影／記者廖儷芬)

近午時分，這一袋釋迦只要200元。(攝影／記者廖儷芬)

烤地瓜整齊排在鐵桶上，外皮微裂、熱氣未散，攤主站在一旁看顧火候，這份暖意，是冬日市場最直接的招呼。(攝影／記者廖儷芬)

水果攤的驚喜
讓不少遊客意外的，是這裡的水果。色澤好、成熟度高，價格卻不張揚。市場裡常聽到一句話：「這個從台灣或國外進來的。」在北辰市場，水果不是裝飾，是日常。
澎湖人呂先生笑著說，他和爸爸都愛吃水果，尤其是西瓜，「我們一年四季都吃，不分冬夏。」他說得自然，好像這是再平常不過的事。「兩個人一餐，半顆就沒了。」這句話讓一旁的遊客忍不住笑，也重新想像澎湖人的生活節奏。

北辰市場冬季賣的大西瓜。(攝影／記者廖儷芬)

紅、綠、橘交錯成一片色彩，顧客彎身挑選，市場的節奏就在這些伸手之間流動。(攝影／記者廖儷芬)

市場是最真實的風景
北辰市場吸引人的，不只是商品，而是動態。攤商的手、顧客的眼神、討價還價的聲音，全都是真實發生的片段。你可以什麼都不買，只是站著看，也會覺得時間過得很快。
這裡沒有刻意營造的觀光感，卻讓人看見澎湖的日常：海鮮來自海，甜食來自手藝，水果來自土地。市場像一座開放的大觀園，每天都在更新內容，而你只要走進來，就成了其中的一部分。

攤商自己炒的花生、自己炸的芝麻餅。(攝影／記者廖儷芬)

正在挖煮熟的珠螺。(攝影／記者廖儷芬)

整籃劍蝦鋪開，殼色透亮，還留著海水的氣味，是清晨市場最直接的鮮。(攝影／記者廖儷芬)

澎湖人小時候常吃的鴿子螺。(攝影／記者廖儷芬)

海蟹靜靜躺在籃中，鮮紅的外殼，直接說明了牠來自海裡的距離並不遠。(攝影／記者廖儷芬)