把風沙變菜園 通梁古榕旁友善農的十年慢耕
澎湖冬天的風，總是先到。在通梁古榕附近，一塊原本長滿銀合歡的荒地，被一道一道低矮的老咕石牆切分開來。牆後，是一排排綠網溫室、滴水管線、菜畦與果樹。這裡不是示範農場，也不是觀光景點，而是一位青農花了十多年，一步一步整理出來的生活場域。
農地的主人，是 陳長文。他說得很淡：「這個本來什麼都沒有，就是風很大、草很兇。」
農地的主人，是 陳長文。他說得很淡：「這個本來什麼都沒有，就是風很大、草很兇。」(攝影／記者廖儷芬)
懸掛於溫室中的誘蟲瓶隨風輕晃，底下是正在生長的葉菜與果樹，形成一條安靜的農作走廊。(攝影／記者廖儷芬)
眾人圍著果樹討論修剪方式，農事經驗在現場直接傳遞，沒有講義，只有實作。(攝影／記者廖儷芬)一塊一塊搬 慢慢擋住風
剷除銀合歡，是這塊地最早的工作。可能那塊地沒有怪手、也可能另一塊地沒有一次到位，他用人力，一株一株清，一塊一塊搬石頭。「老咕石就是擋風用的，不然澎湖北風一來，什麼都撐不住，最怕鹹水煙。」
擋風牆不是一面就好。北邊做得密，南邊留縫讓空氣對流，上面再加綠網減速。他說：「全封不行，會悶，病蟲更嚴重。」
用網子、用塑膠布，風被擋住一點點，土壤才開始留下來。
葉片邊緣自然捲曲的冰花，貼地生長。(攝影／記者廖儷芬)
防風網室沿著田埂延伸，綠色網室在海風中守住作物，也圍出農人一年四季的耐心與期待。(攝影／記者廖儷芬)
種什麼？想吃什麼就種什麼
這裡沒有單一作物。木瓜、玉女番茄、帝王芭樂、玉米、冰花、人蔘果、金針花、甜蒜，還有正在育苗的小黃瓜、香瓜、絲瓜。「反正想吃什麼就種。」他笑說。吃不完，就賣；賣不完，就分享親友。
人蔘果長得慢，冬天更慢。「可能要幾個月，生長比較慢，這個很貴，但也沒有到多誇張，一斤一百多塊。」
冰花要清晨採。「白天看不出來，那個結晶銀要早上才漂亮。」他指著葉片說：「這個不是營養，是鹽分，土質鹽分高，它吸上來就結晶。」
玉女蕃茄正在努力成長、成熟中。(攝影／記者廖儷芬)
木瓜樹幹上果實成串垂掛，其中一顆已轉為橙黃，其餘仍呈青綠色，成熟的時間差在同一棵樹上清楚可見。(攝影／記者廖儷芬)
尚未完全轉紅的草莓，靜靜躺在培養皿上，等待時間催熟甜味，是農事裡最溫柔的片刻。(攝影／記者廖儷芬)
結球中的雪翠高麗菜葉片層層包覆，葉脈清晰可見，在風勢較大的環境中，溫室成了重要的保護屏障。(攝影／記者廖儷芬)
整理比種還重要
來到園子裡，他反覆講的不是施肥，而是「整理」。「這個要常常整理，不然分支太多，果就小。」「中間那一支不要弄掉，留主幹就好。」「花太多也不要，看起來就不健康。」
剪枝後，他會用 75% 酒精消毒刀口。「你有傷口，就怕擴散，會出奇怪的東西。」這些話說得很生活，不像教科書，卻都是多年試出來的。
剪枝後，陳長文馬上用酒精，幫人蔘果消毒。(攝影／記者廖儷芬)
眾人一邊行走一邊察看作物生長狀況，沙地鋪面留下腳印，也記錄著農務與交流同時進行的片刻。(攝影／記者廖儷芬)水比肥料更難
澎湖的水，不是想用就有。「這邊都是井水，六、七米深，抽乾就沒了。」他後來申請補助，存了一個 23 噸的水桶，夏天集水，全部接進管線。澆水多半用噴的。「滴管會阻塞，風沙太多。」早上剛澆過，地表還濕著，菜卻不泡水，剛剛好。
大型儲水桶靜靜佇立，來自水利單位的設施，是農田灌溉最穩定的後盾。(攝影／記者廖儷芬)
冰花生長狀態一目了然，從葉形與大小即可看出時間差，記錄著每一次下苗的節奏。(攝影／記者廖儷芬)
人蔘果結果後，以繩線與固定扣支撐枝條，避免果實重量影響生長。(攝影／記者廖儷芬)
冬天幾乎沒得收
「冬天風大、日照不夠，品質會差。」他不諱言澎湖農作的限制：「能長，但是不好吃，我寧願不要。」於是冬天多半是整理、修剪、保護，等春天。「像帝王芭樂，春天一修剪，馬上就花芽了，很快。」這種節奏，沒有急。
番石榴果實尚未轉熟，外皮翠綠，葉片邊緣略帶風痕，反映海風與土壤長期交織的痕跡。(攝影／記者廖儷芬)
果樹枝條修剪後重新抽芽，保留主幹、去除多餘側枝，讓養分集中，是長期整理換來的結果。(攝影／記者廖儷芬)
養雞、堆肥，讓地自己循環
園子裏，圍著一群蛋雞。「這邊是小小蛋雞，還不會下蛋，大概要等到三月份。」中午就放出來吃草，晚上再集中回來。魚、蛋殼、廚餘，全拿來做堆肥。「黑水芒不用特別養，它自己就會來。」他不追求產量，只希望土壤不要死。
雞群在圍網內聚集覓食，紅褐色羽毛在午後光線下顯得溫暖，也為農場增添生活氣息。(攝影／記者廖儷芬)
收入無求 只想把荒地留下來
這裡辦過幾場食農教育，也曾讓社區長輩免費來採西瓜。餅乾，是他自己做的，因為以前在餅舖工作，所以就會拿去社區活動跟民眾分享。
「我對收入沒什麼要求。」他說得很直接，「就是想把家鄉的荒地，整理成一個可以吃、可以走、可以看的地方。」十多年過去，銀合歡退了，菜長起來了。風，還在；但人，也留下來了。
陳長文表示冬天在澎湖種的金針花，只能這樣，期待它們能甦醒。(攝影／記者廖儷芬)
南洋杉和菜宅牆裏試種椰子樹。(攝影／記者廖儷芬)
