若禁廚餘養豬 每日去化量能差500噸
台中梧棲一處養豬場驗出非洲豬瘟，中央疫調推測病毒可能源自未落實蒸煮的廚餘，環境部長彭啓明表示，若未來禁止用廚餘餵豬，預估全國每日廚餘去化量能將有500公噸的差距，目前環境部規劃中長期朝黑水虻、生質能或快速堆肥等方向發展，但至少還需要1至2年時間。
據環境部統計，全國每年廚餘總產生量約77.2萬公噸、每日約2,115公噸，其中，家戶廚餘50.5萬公噸、每日1,384公噸，事業廚餘26.7萬公噸、每日731公噸，若未來禁止用廚餘餵豬，目前全國整體廚餘去化量能會有500公噸的差距，主要來自餐廳、團膳或事業單位產生的廚餘，因這類廚餘無法進到回收系統中，而家戶廚餘問題較小，各縣市去化量能足夠。
彭啓明表示，各縣市廚餘處理狀況不一，部分縣市勉強達到平衡，有些縣市則有缺口，例如台中市的垃圾處理本來就比較困難，若再加上廚餘，壓力會更大，目前只能先救急，因此環境部正在了解各縣市的去化量能。
根據「廚餘去化中央前進協調所」協調資料顯示，大多數縣市以焚燒去化作為廚餘處理的主要選項，目前約有8個縣市在一定條件下，仍可維持廚餘餵豬，環境部正在發展中長期處理方式，例如黑水虻、生質能或快速堆肥等，提升去化量能，但至少還需要1至2年時間，處理量能才能達每日500公噸。
民眾黨立委陳昭姿質詢時提到，環團擔憂各縣市都以焚化處理廚餘，可能會產生戴奧辛等有害空氣汙染物，應如何避免？
對此，彭啓明回應，焚化爐只要操作溫度超過850度，且後端搭配空汙防制系統及監測，就比較沒有戴奧辛問題，目前仍屬疫情期間，未來1個月將針對全台26座焚化爐，加驗一次戴奧辛是否超標。◇
