阿克馬的金黃盛會　 Nina 的荷蘭市集遊記

9 月 26 日週五早晨，阿克馬（Alkmaar）市政廣場從十點鐘起便熱鬧滾動。廣場中央整齊堆疊著一顆顆「輪胎大」的起司，每顆重量在 13 到 20 公斤之間，黃色的光澤在秋陽下格外醒目。台灣空拍達人 Nina Chen 站在人群中，記錄下這場延續數百年的乳酪市集。
「兩人一組搬運起司，來來回回，稱重，真的很有趣。不同顏色的帽子代表不同的起司公司，廣場周圍擠滿了來自世界各地的遊客。」Nina 說。她笑著回憶，現場有位近八十歲的老伯伯，得知她來自台灣時，轉頭告訴身旁的老伴：「Taiwan is ours.」那一刻，陌生卻真誠的笑容，成了她此行最難忘的片段。

身穿白衣、頭戴紅帽的搬運工人，正扛著滿載起司的紅色扁擔，穩步走過廣場。（Nina Chen提供）

現場有位近八十歲的老伯伯，得知她來自台灣時，轉頭告訴身旁的老伴：「Taiwan is ours。」（Nina Chen提供）

「輪胎大」的起司，每顆重量在 13 到 20 公斤之間，黃色的光澤在秋陽下格外醒目。（Nina Chen提供）

百年市集的歷史身影
阿克馬的起司市集可追溯至 16 世紀末。到了 18 世紀全盛時期，一週可舉辦四天交易，規模驚人。雖然現代貿易早已不需靠傳統市集，但阿克馬仍保留了最原始的方式，成為當地的觀光與文化象徵。
廣場四周今天依舊站滿了圍觀群眾，甚至設有看台和大螢幕轉播。現場的熱鬧氛圍，幾乎可以比擬足球比賽。

9 月 26 日週五早晨，阿克馬（Alkmaar）市政廣場從十點鐘起便熱鬧滾動。（Nina Chen提供）

「不同顏色的帽子代表不同的起司公司，廣場周圍擠滿了來自世界各地的遊客。」Nina 說。（Nina Chen提供）

一顆起司的旅程
開市後，業者走進場內挑選心儀的起司。買方會與穿著白袍的檢驗員一起切開樣本，檢視內部的孔洞、質地與氣味。當買家確認品質後，接著進入議價環節。
成交後，公司挑夫便會抬著裝滿乳酪的木托架前往秤重。為了不損傷起司，兩名搬運者的動作必須完全同步，那種默契讓現場觀眾頻頻拍手。最後，由第三方秤重員確認重量，整筆交易才算完成。這樣的過程，每週在廣場上不斷重演，也讓觀光客得以親眼見證傳統。

買方會與穿著白袍的檢驗員一起切開樣本，檢視內部的孔洞、質地與氣味。（Nina Chen提供）

這樣的過程，每週在廣場上不斷重演，也讓觀光客得以親眼見證傳統。（Nina Chen提供）

遊客的笑聲與交流
除了交易，阿克馬市集更像一場文化交流。Nina 發現，許多遊客並不是單純來看熱鬧，而是帶著敬意與好奇心。有人在秤重台上體驗，有人駐足在乳酪船邊合影。
「很開心，大家都知道 China 和 Taiwan 是不同的國家。」Nina 特別提到，當地人主動打招呼的友善，讓她在異鄉感受到歸屬。

Nina 發現，許多遊客並不是單純來看熱鬧，而是帶著敬意與好奇心。（Nina Chen提供）

Nina 特別提到，當地人主動打招呼的友善，讓她在異鄉感受到歸屬。（Nina Chen提供）

黃金色的阿克馬
午後的陽光灑落，廣場上數百顆乳酪像金幣般排列。搬運工人戴著紅、藍、黃、綠的帽子，走在石板路上，腳步一致，木托架上的起司穩穩晃動。這樣的畫面，既是阿克馬的日常，也是遊客心中的非凡。
Nina 用手機與文字，記錄下這場盛會。她說，阿克馬市集並不只是乳酪交易，而是城市如何保存記憶、與世界分享的方式。

午後的陽光灑落，廣場上數百顆乳酪像金幣般排列。（Nina Chen提供）

Nina 用手機與文字，記錄下這場盛會。（Nina Chen提供）

Nina說，阿克馬市集並不只是乳酪交易，而是城市如何保存記憶、與世界分享的方式。（Nina Chen提供）