清爽開胃 希臘優格黃瓜片

源自希臘的黃瓜優格醬（Tzatziki）口感絲滑微酸，搭配爽脆的黃瓜片，堪稱完美絕配。這款簡便小吃，只需三種食材：黃瓜、希臘優格、開心果。

【材料】2人份

1根中等大小的黃瓜、1/4杯黃瓜優格醬、1/4杯低鹽烤開心果（粗切）

【作法】

將黃瓜斜切成12片（每片約0.5公分厚）。每片黃瓜上放一茶匙黃瓜優格醬（可以單純用希臘優格，也可將希臘優格混合些許碎大蒜、橄欖油、檸檬汁、鹽和黑胡椒）。上面均勻的撒上切碎的開心果。

本文首發在EatingWell，授權中英文《大紀元時報》轉載，英文報導請見：Tzatziki and Cucumber, a Refreshing Summer Combo。◇