【無魚坊的攝影心視界】可口脆黃瓜

花胡瓜Cucumis sativus L.葫蘆科。(攝影/鄭清海)
花胡瓜Cucumis sativus L.葫蘆科。(攝影/鄭清海)

文/鄭清海

滿園小瓜開黃花

青脆鮮甜人人誇

細心呵護架網室

美味健康幸福家

 (攝影/鄭清海) (攝影/鄭清海)

植株具有一節多瓜特性,生長勢旺,坐果能力強,每年可種植2~3次。生長迅速,從播種到商品瓜採摘約5O天左右。(攝影/鄭清海)植株具有一節多瓜特性,生長勢旺,坐果能力強,每年可種植2~3次。生長迅速,從播種到商品瓜採摘約5O天左右。(攝影/鄭清海)

--2022.09.2臺中市大安區徐家瓜園

食農悅讀趣:

花胡瓜Cucumis sativus L.葫蘆科

又稱花瓜、小胡瓜、小黃瓜、無刺黃瓜、水果黃瓜。一年生蔓性作物,原產於印度喜馬拉雅山南麓,20世紀初期,自日本引入臺灣種植。植株全雌性,節節有瓜,瓜長l2~l5公分,無刺,直徑約3公分。風味濃,口感好,清香脆甜,顏色深綠,光滑均勻,美觀好看。植株具有一節多瓜特性,生長勢旺,坐果能力強,每年可種植2~3次。生長迅速,從播種到商品瓜採摘約5O天左右。

又稱花瓜、小胡瓜、小黃瓜、無刺黃瓜、水果黃瓜。一年生蔓性作物,原產於印度喜馬拉雅山南麓,20世紀初期,自日本引入臺灣種植。(攝影/鄭清海)又稱花瓜、小胡瓜、小黃瓜、無刺黃瓜、水果黃瓜。一年生蔓性作物,原產於印度喜馬拉雅山南麓,20世紀初期,自日本引入臺灣種植。(攝影/鄭清海)

滿園小瓜開黃花,青脆鮮甜人人誇。(攝影/鄭清海)滿園小瓜開黃花,青脆鮮甜人人誇。(攝影/鄭清海)

在完全成熟後轉變為黃色,栽培設施以屋頂形設施覆蓋抗紫外線透明塑膠布,四周再塑膠防蟲網,可隔絕雨水及露水、減少露菌病的發生及阻止害蟲進入。設施內配合放置黏板誘殺番茄斑潛蠅、南黃薊馬、粉蝨類等小型昆蟲,以及利用性費洛蒙誘殺夜蛾類之成蟲等非農藥防治法,可降低病蟲害的發生及危害程度,減少用藥次數,達到生產新鮮、安全、健康蔬果的目的。且利用設施栽培所生產之花胡瓜將提高特級品率,相對也增加農民的收益。

水果黃瓜,體型較小,外皮顏色較翠綠,有平行的縱線條、表皮無刺無毛、水分和果膠多、清甜無苦澀味,適合生食涼拌,更是低卡飲食的新選擇,
其清脆爽口的口感、零脂(攝影/鄭清海)水果黃瓜,體型較小,外皮顏色較翠綠,有平行的縱線條、表皮無刺無毛、水分和果膠多、清甜無苦澀味,適合生食涼拌,更是低卡飲食的新選擇, 其清脆爽口的口感、零脂(攝影/鄭清海)

尤其是水果黃瓜,體型較小,外皮顏色較翠綠,有平行的縱線條、表皮無刺無毛、水分和果膠多、清甜無苦澀味,適合生食涼拌,更是低卡飲食的新選擇,其清脆爽口的口感、零脂、零膽固醇、零鈉含量、富含維生素C、維生素K、鉀,搭配任何口味的沙拉醬都好吃。◇

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