專家：「我一天吃什麼」影片暗藏危機！

時下美食網紅經常在社群媒體上發布，以「我一天吃什麼」（What I Eat in a Day）為主題的影片，他們通常會穿著運動服來展現身材，同時列示當天吃的所有食物。儘管這樣的影片看似無害，但實際上可能會強化人們對食物、體重和體型的不良想法，給人們帶來危害。

澳洲陽光海岸大學臨床心理學資深講師胡拉洪（Catherine Houlihan）在The Conversation網站撰文說，她曾與一些看過這種影片、患有飲食失調症的人合作，親眼目睹了這些內容的危害。

胡拉洪寫道，這種影片已經流行了10多年，觀看次數達數十億。他們鎖定男性和女性觀眾，大多聲稱可以促進健康和營養。然而，這種影片弊大於利。

她指出，在這些網紅中，很少人有健康或營養方面的正式認證，這增加了傳播錯誤訊息的可能性。他們經常提及低熱量飲食，排除某些食物種類，或提倡「乾淨飲食」。有些甚至鼓勵危險行為，例如不吃飯、少吃或使用瀉藥來清除食物。

他們也會傳遞有關身體形象的有害訊息。很多這種影片使用美顏濾鏡來製作影片，以宣揚不切實際的身材典型。

這些影片通常會展示網紅的正面照、側面照、在健身房的照片以及穿著緊身衣的照片。甚至還會有一些「減肥前後」的照片，傳遞出「這應該是每個人的目標」這樣的有害訊息。

他們的潛臺詞很清楚：「吃我一天吃的東西，你看起來就能像我一樣。」但這不僅是一個危險的想法，更是一個完全錯誤的想法。

了解別人「一天吃什麼」並不意味著如果你照做，你看起來就會和他們一樣。事實上，一個人24小時的食物攝取量記錄，甚至無法提供有關此人營養健康狀況的準確訊息，更不用說提供有關你健康的準確訊息。

胡拉洪表示：就像健康一樣，每個人的營養需求都很獨特，可能每天都不一樣。

對於一個人來說，「健康」的選擇可能與另一個人完全不同，這取決於以下幾個因素——遺傳、環境、年齡、病史、我們喜歡吃什麼和我們消耗多少能量。

健康與飲食之間的關係最好隨時間來檢視，而不是僅僅依據一天之內的資料來斷定。（Shutterstock）

健康與飲食之間的關係最好隨時間來檢視，而不是僅僅依據一天之內的資料來斷定。只依據別人的飲食習慣來判斷自己的飲食攝取量，不太可能改善健康情況，反而可能會讓你的整體健康情況更糟。

胡拉洪說，如果你經常看這些影片，而且注意到自己正在做或經歷以下5件事，那麼你就應該警覺了：

● 飲食失調——進食量低於身體所需、不吃飯、不吃某些食物、暴飲暴食和催吐都是飲食失調的症狀，可能導致嚴重的心理健康問題。

● 情緒低落——觀看宣傳低熱量飲食的影片，可能會讓我們的情緒惡化。你可能會發現自己在與他人比較後感到沮喪。

● 身材形象差——有研究表明，觀看「我一天吃什麼」影片會讓人對自己的身材感覺更糟，也更不珍惜自己的身材。

● 強迫性思維和焦慮——過度追求「完美」飲食習慣會加劇人們對食物和飲食的焦慮。鼓勵以精細方式取得營養的飲食習慣——例如將膳食分解成碳水化合物和蛋白質等成分，或替食物秤重——會進一步加劇強迫性思維。

● 生活重心變狹窄——如果你的社群媒體上充斥著這種影片，你會過度強調食物、飲食和身材對自我價值的重要性。這最終會影響你的健康和幸福。

如果你考慮改變飲食，請務必諮詢合格的專業人士，例如經過認證的執業營養師，他們可以了解你的情況並監控任何風險。◇