釋迦農園特色下午茶 台東青農展現創意

台東縣農會為推廣介紹台東優質釋迦及釋迦加工品，5日下午來到台東「太陽很多」農場，舉辦釋迦園下午茶餐桌體驗，讓民眾實地觀察釋迦果園的特色，了解農產品背後的友善農業故事，並深入認識如何透過產銷履歷認證追溯產品來源，才能買得安心、吃得放心。

台東縣農會在「太陽很多」農場舉辦下午茶餐桌體驗，推廣台東優質釋迦及釋迦加工品。（記者龍芳／攝影）

釋迦青農介紹產品背後的故事。（記者龍芳／攝影）

鳳梨釋迦研發的創意甜品。（記者龍芳／攝影）

現場展出青農研發的釋迦加工農產品，有釋迦麵及鳳梨釋迦氣泡飲調味DIY體驗。同時邀請柊予御菓子甜品老師許嘉如製作釋迦創意甜品，讓大家品味釋迦和鳳梨釋迦從田間走進甜點盤的滋味。還可品嚐到台東縣農會與台東初鹿甜品店「梨迦初走」合作推出的鳳梨釋迦霜淇淋，讓民眾享受多種風味的釋迦產品。

活動中也邀請台東縣青農聯誼會多位釋迦青農，介紹釋迦的栽培過程、特色，以及投入無毒友善栽培的心路歷程，讓民眾享受一場充滿知性的釋迦特色下午茶體驗。

產履達人友善土地 提供最佳農遊採果體驗

產銷履歷達人張簡裕峰，介紹「太陽很多」釋迦農場特色。（記者龍芳／攝影）

經歷風災的釋迦果，表皮稍有黑斑，但不影響風味。（記者龍芳／攝影）

「太陽很多」農場主人張簡裕峰，號稱產銷履歷達人，他介紹管理農園的兩大特色，一是草生栽培，不使用殺草劑除草，讓草和樹自然共生，保護生態，以友善土地的方式種出令人安心的無毒釋迦。

另一特色則是釋迦樹的行距加大，樹與樹之間通風良好，不悶熱潮濕，也不易有蟲害，更能提供消費者方便的採果體驗與樂趣，所以太陽很多農場也成為農遊體驗的最熱門場域。

很多人好奇為何農場取名「太陽很多」，張簡裕峰說這是學他的原住民朋友形容天氣很熱的有趣說話方式。張簡裕峰強調，從事農業最重要的就是良心，他用良心種出無農藥殘留的釋迦，讓消費者可以安心食用。

開發多元釋迦產品 百大青農開創新局

百大青農張勝堯，開發釋迦麵、鳳梨釋迦氣泡飲等多元加工品，提升釋迦的附加價值。（記者龍芳／攝影）

釋迦麵Q彈好吃，可自行DIY拌醬。（記者龍芳／攝影）

獲得第七屆百大青農的春風果園主人張勝堯，現為臺東縣青農聯誼會會長，他不但研發出釋迦新品種—綠寶石釋迦，還開發釋迦麵、鳳梨釋迦氣泡飲等多元加工品，提升釋迦的附加價值。

張勝堯當初想到，酪梨可以打成果汁，那麼釋迦應該也能做成好喝的果汁。經過不斷思考，與廠商討論，花了近一年的時間，終於推出鳳梨釋迦乳酸汽泡飲，產品還在臺東的熱氣球期間銷售上萬瓶。張勝堯希望用多元的方式，讓大家認識釋迦。

產銷班長推動產銷履歷 大幅提升釋迦農收益

釋迦青農謝宗憲，目前為臺東縣青農聯誼會臺東地區分會長，同時也是臺東地區農會釋迦產銷班第29班班長。謝宗憲因為認識到產銷履歷制度的重要性，於是積極推廣，並協助其產銷班全員13人都通過了產銷履歷集團驗證。

通過產銷履歷驗證後，在行銷通路擁有較高的競爭優勢，也大幅提升果農收益，使該產銷班在2021年獲得全國十大績優農業產銷班的殊榮。未來謝宗憲還希望進一步提升管理模式，讓臺東的釋迦接軌國際。

釋迦產銷班長謝宗憲（左）和「友釋媽」農場主人涂育新（右），介紹釋迦的食用和保存方法。（記者龍芳／攝影）

釋迦青農在校園帶小朋友用釋迦落果創作手工藝，都是非賣品。（記者龍芳／攝影）

科技人轉換跑道 打造有故事的釋迦園

曾經在科技業擔任工程師的涂育新，11年前偕同妻子來到台東，投入釋迦農場經營。沒想到第3年就碰到尼伯特颱風重創台東，當時很多西部朋友打電話來關心他「有事嗎」，還勸他回去上班，他也一度心生動搖，後來還是堅持留下來。

涂育新說，農場後來取名為「友釋媽」農場，就是「有事嗎」的諧音，也代表自己對待釋迦就要像媽媽照顧自己的孩子一樣用心。能成功轉換工作跑道，涂育新特別感謝台東農改場和台東縣農會的技術輔導和各項幫助，他也喜愛台東縣青農聯誼會像個溫暖的大家庭，夥伴們都會相互幫助和鼓勵交流。

最近台東又碰到山陀兒和康芮颱風連續侵襲，許多農場損失不小。雖然無奈，但涂育新也說，農業本來就是靠天吃飯，要能樂觀看待，除了需要政府補助，他也表示會「努力站起來」。