【醫塘採蓮人 溫嬪容中醫師】補心脾腦的龍眼
龍眼營養豐富，為果中聖品。含大量鐵、鉀，促血紅蛋白再生，養血力勝紅棗。可治：氣血雙虧，健忘痴呆，神經衰弱，貧血萎黃，腹瀉。多食易氣滯、上火。
※龍眼小籍
龍眼屬無患子科常綠喬木植物龍眼樹的果肉（假種皮）。性味甘溫，入心、脾經，別名龍眼乾、圓眼、龍目、福圓、元肉、桂圓肉、燕卵、馬麗珠、蜜脾、亞荔枝、荔枝奴、川彈子，因其益脾長智，又名益智。別名之多，可見頗受歡迎。為果中聖品。
功能：補心脾，益氣血，消除疲勞，養血，安神補腦，長智，補虛，滋營充液，開胃健脾，明目斂汗，壯陽，去濁，除蠱毒，潤膚美容，養血安胎，減輕宮縮，利胎兒發育。
可治：思慮勞傷心脾，心脾兩虛，氣血雙虧，健忘痴呆，精神失常，神經衰弱，貧血萎黃，腹瀉，腸風下血，產後血虧。並治氣血不足所致健忘、失眠、自汗、盜汗、心悸、怔忡、脾虛水腫、月經過多。《本經》載龍眼：「主五臟邪氣，安志，厭食，久服強魂魄，聰明。」
龍眼營養豐富，龍眼、花、葉、根、核皆可入藥。含大量鐵、鉀，促血紅蛋白再生，養血力勝紅棗。含大量有益人體微量元素，甜美可口，不滋膩，不壅氣，為滋補良藥。民俗稱「南桂圓北人參」。李時珍說：「食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良。蓋荔枝性熱，而龍眼性和平也。」龍眼為中國熱帶名產，與荔枝、核桃、紅棗合為枝、圓、桃、棗，為祝壽最佳禮品。為嶺南四大佳果之一。
龍眼葉：開胃健脾，補虛長智。
品質：龍眼品種很多，福建產量最多，以福建興化桂圓最有名，廣西鬱林所產為上品。
臺灣品種亦多，以四大種多見：福眼、粉殼龍眼、青殼眼、十月龍眼，其中以粉殼龍眼最受歡迎，果肉厚、甜度高，香QQ的。
龍眼的外觀、習性、花與荔枝相似，故又名亞荔枝。新鮮生果叫龍眼。帶殼帶核晒乾後叫龍眼乾。去殼去核只留果肉，晒乾後叫桂圓，也因龍眼犯忌，避諱叫桂圓，桂也是廣西的別稱。白露是吃龍眼的季節，夏秋採收以核小肉厚、味純甘者佳。可鮮食，製成罐頭、浸酒、熬膏、作醬、乾肉、入煎湯、入丸劑。成熟果實，乾燥，去殼、核，晒至乾爽不黏。浸酒不必去核，用純糧食酒泡。以新鮮龍眼、酒2:5的比例浸泡。
※ 龍眼醫膳
1.記憶減退：龍眼15枚、栗10枚、粳米2兩，煮粥。
2.養心增智力：龍眼30枚、紅棗10枚、粳米3兩，煮粥。
3.腦神經衰弱致健忘：龍眼肉、胡桃肉各3錢、豬腦1副，燉食。
4.神思勞倦、心經血少：龍眼、生地、麥冬各3錢，水煎服。
5.失眠多夢：龍眼3錢、酸棗仁3錢、五味子1.5錢、紅棗10枚，水煎服。
6.失眠、健忘、心煩：桂圓5錢、菊花2錢，沸水沖服。
7.貧血失眠：龍眼2錢、蓮子3錢、白米3兩，煮粥，或睡前食10枚龍眼肉。
8.心脾血虛失眠：龍眼、茯苓、紅棗各3錢、米3兩，煮粥。或龍眼3錢、桂枝3錢、陳皮2錢、豬心1副，煮湯。
9.神經衰弱失眠：龍眼肉、核桃肉、酸棗仁、茯神、燈蕊各3錢，以金銀器水煎服。重症加磁石、龍骨、牡蠣各5錢、黃連、蓮心各1錢。
10.安神鎮靜：桂圓2兩、高粱酒600毫升，或按此比例浸7天，每服10毫升。
11.熬夜用腦過度：龍眼30枚，水煎服，或煮水當茶飲。或龍眼7錢，沸水沖泡5分鐘。
12.脫髮：龍眼半斤，飯鍋上蒸，蒸後晒，次日再蒸再晒，連8日，分4~5次服完。
13.貧血、老年血虛：龍眼7錢、紅棗10枚，隔水燉。或龍眼3錢、連衣花生米5錢，加點鹽煮食。
14.貧血、神經衰弱：龍眼、紅棗各1兩，煮食。或桂圓、核桃仁各4錢、瘦肉4兩，加薑片、鹽煮湯。
15.貧血、臉蒼白：龍眼乾10枚、老薑3片、生薑3片、紅棗5枚，研末，每服2錢。
16.心血不足，致心悸、脾虛水腫：龍眼5錢、紅棗4枚、糙米3兩，煮粥。早空腹服，晚睡前熱食，冷食易致胃脘氣滯脹。
17.寧心養神：龍眼8枚、蓮子20枚、紅棗10枚、銀耳2錢，煮湯。
18.神經性心悸亢進：龍眼肉內包松子仁或柏子仁3粒，每日服10顆。重者，龍眼肉4錢、龍骨、牡蠣、磁石各5錢、硃砂2分，入豬心內，燉服。
19.補氣血：龍眼3錢、枸杞5錢、蛋2枚，水煎服，可加冰糖。
20.心脾兩虛：單用龍眼1兩煮水，增強藥力，可加紅棗10枚、人參3錢、黃耆5錢、當歸3錢、酸棗仁3錢。
21.病久體弱、年老衰弱：龍眼1兩，隔水燉，效同人參、黃耆。
22.氣血不足又陽虛：龍眼適量，泡白酒100天，每天喝50~100毫升。
23.體寒貧血：龍眼、枸杞各3錢、人參2錢或黨參4錢，水煎服。
24.產婦養血：桂圓3錢、蛋1枚，煮湯。
25.近視：龍眼肉帶殼不敲碎5枚、枸杞3錢，煮水當茶飲。或龍眼帶殼12枚、紅棗4枚、枸杞3錢，入陶瓷杯，水8分滿，外鍋2杯水蒸。分2次飯後服，連服2個月。
26.白內障：龍眼20枚、枸杞7錢，水煎服。
27.脾虛泄瀉：桂圓5錢、薑2片，沸水沖泡10分鐘，再加白朮、山藥、苡仁各3錢，水煎服更佳。
28.老年脾虛腹瀉：龍眼、山藥、蓮子、薏仁各3錢、白米或糯米3兩，煮粥。
29.便血：龍眼肉3錢、西洋參1錢，隔水蒸。
30.白帶多清稀如水，伴腰酸：龍眼、蓮子各3錢、糯米2兩，煮粥。
31.月經不順：龍眼、荔枝、黑棗各1兩、蓮子、枸杞各3錢，入母雞腹內燉食。
32.經後腹痛：龍眼10枚、酒100毫升水煎服。
33.更年期症候群：龍眼1兩、蓮子1.5兩，水煎服。或龍眼乾1.5兩、核桃1兩，煮水喝。
34.補腎壯陽：龍眼7錢、海參1兩、白米3兩，煮粥，可加冰糖。
35.慢性疲勞：龍眼半斤、高粱酒600毫升，浸1個月，每服100毫升。
36.慢性皮膚癢：龍眼、薄荷各5錢，加水400毫升煮成200毫升內服、外塗。
37.麻疹：龍眼殼2兩、水600毫升浸2小時，文火煮半小時，取汁，藥渣加水600毫升再煮半小時，2次藥汁混合，待涼洗患處。
38.瘡口出血：龍眼核適量，研末外塗。
39.血小板減少性紫癜：鵪鶉蛋打碎去殼4枚、龍眼肉5錢、紅糖3錢，加水蒸，晨空心服。
40.辟蛇：龍眼殼焚之。
41.跌打損傷：龍眼核適量研末，名驪珠散，外塗患處，立能止血定痛，癒後無瘢。
42.刀傷：龍眼殼適量，研末外塗，收口最速。
43.骨折：龍眼、枸杞各5錢、紅棗10枚，加冰糖煮湯。
44.筋骨過勞、肝血不足：龍眼3錢、當歸3錢、黃耆5錢，水煎服。
45.護膚美容：龍眼1兩、蛋2枚、水500毫升，煮水10分鐘。
※龍眼小叮嚀
1.龍眼晒乾，用薑黃粉拌之，可防蟲蛀，補力強，勝於鮮品。
2.龍眼屬溼熱，潤而膩滯，能助火生溼，多食易氣滯、上火。
3.桂圓多食上火，飯鍋蒸過10次，就不會上火。
4.龍眼甘甜助火，亦能作痛，內有鬱火、胸悶腹脹、脹滿不飢、食少口膩、咳吐痰濁、痰飲氣滯、痰溼中阻、腎病者忌食。
5.龍眼甘溫溼潤、外感未清、外邪發熱者忌。
6.體內有發炎、上火、孕婦不宜多食龍眼。◇
