清涼又消暑 來杯檸檬飲正當時

每年7至9月正值檸檬盛產季節，臺灣檸檬獨特的酸香口感，讓它成為國人消暑聖品，炎炎夏日來杯檸檬飲，清涼又解渴。 

臺灣檸檬與進口黃檸檬栽培品種都以優利卡為主，主要產地在高屏地區，因氣候較溫暖，具週年開花特性，又稱為四季檸檬，全年均可生產，又因炎熱特性讓檸檬不會轉黃，風味與黃檸檬截然不同。 

臺灣檸檬具有濃烈香氣及爽口酸度，富含維生素B群、C、E及鉀、鈣、磷、鎂等礦物質，熱量低，除製成檸檬飲品外，也可入菜開胃解膩，讓人在炎炎夏日食慾大開。 

如何挑飽滿多汁的檸檬鮮果？農糧署南區分署建議5個小步驟，消費者可揀選表皮油亮、果形飽滿、綠中帶黃的果皮、手感沉且有彈性的果實，香氣較重的檸檬也是好選擇。

為滿足消費者食用方便，南區分署輔導產地農會及合作社生產鮮榨原汁，並有金園農產品生產合作社開發即飲「有檸珍好」、老實農場的「檸檬冰角」，以及東益農產品運銷合作社方便隨身攜帶的「檸檬大叔－檸檬磚」等系列產品，讓消費者在即飲或依比例調和下，都能喝到檸檬的清爽；此外，也輔導連鎖手搖飲業者推出各式冰涼檸檬飲品，讓消費者盡情享用正港的臺灣檸檬新鮮好滋味。◇