減重好幫手 多吃負熱量食物
![黃瓜能幫助人體補充水分,產生飽足感。(123RF) 黃瓜能幫助人體補充水分,產生飽足感。(123RF)](https://img.epochtimes.com.tw/upload/images/2024/07/23/697711_medium.jpg)
人們必須進食,吸收食物熱量,補充身體所需之熱能,但熱量在身體累積多了,也會發胖。也許有人會問,有沒有「負熱量食物」,可以讓人越吃越瘦呢?
據英國「格洛斯特郡直播」(Gloucestershire Live)網站報導,把「負熱量食物」(negative calorie food)納入飲食中,是有效的減重方法之一。
所謂的「負熱量食物」,就是在食用之後需要更多能量來消化的食物。換句話說,身體處理這些食物所消耗的熱量,高於食物本身含有的熱量。
營養學家比蘭德(Guna Bilande)說:「雖然從技術上講,沒有食物具有『負』卡路里,但這個概念是指卡路里含量非常低、水分和纖維含量很高的食物,這些食物會讓你的身體更努力的消化它們。這個過程會產生熱量赤字(calorie deficit),有利於減肥。」
以下是比蘭德推薦的5種「負熱量食物」:
‧ 芹菜
芹菜是「負熱量食物」的典型例子。它的卡路里含量極低,每杯約16卡,其主要成分是水和纖維。
比蘭德說:「芹菜非常適合當零食,或作為沙拉的爽脆配料。將其與茅屋乳酪(cottage cheese)或鷹嘴豆泥等瘦肉蛋白搭配,可成為一種可吃飽且營養豐富的零食。」
‧ 青花菜
這是一種營養豐富的蔬菜,富含維生素、礦物質和纖維。消化這種蔬菜所需的熱量,多於其提供的熱量。一杯綠花椰菜含有大約31卡熱量。
比蘭德說,綠花椰菜可蒸可炒。可以把這種蔬菜與烤雞或魚等瘦蛋白搭配,形成能促進減重的均衡膳食。
‧ 黃瓜
這是一種可以補充水分的蔬菜。它們能幫你產生飽足感,無須在飲食中添加太多卡路里。
比蘭德說:「每杯黃瓜含有大約16卡的熱量,很適合用來保持水分。它們可以添加到沙拉中,也可以作為冰沙的基底,或撒上鹽和檸檬汁作為清爽的零食。」
‧ 莓果
莓果包括草莓、藍莓和覆盆子,熱量極低,纖維和抗氧化劑的含量卻很高。比如說,一杯草莓含有大約49卡熱量。
比蘭德說,莓果非常適合人們滿足對甜食的渴望,同時保持較低的卡路里攝取量。「單獨食用,將它們添加到優格中,或將它們混合成冰沙,以獲得美味和健康的享受。」
‧ 葡萄柚
葡萄柚不但熱量低,而且富含維生素C和抗氧化劑。每半顆葡萄柚含有大約52卡熱量。
比蘭德說:「飯前吃葡萄柚,可以幫助控制食慾,並減少整體卡路里攝取量。這是一種很棒的水果,可以納入早餐中或作為一整天的零食。」
|納入飲食的技巧|
針對如何把「負熱量食物」納入飲食中,比蘭德分享了幾個訣竅:‧ 與蛋白質保持平衡——
將「負熱量食物」與烤雞、豆腐或魚等瘦蛋白搭配,可以創造出一頓飽腹和營養的膳食,有助於減肥。
‧ 保持水分——
這些食物通常富含水分,有助於保持水分並維持整體健康和新陳代謝。一整天喝大量的水能幫助消化。
‧ 從湯或沙拉開始——
在主餐前先享用蔬菜湯或黃瓜芹菜沙拉,有助於控制食慾並防止暴飲暴食。
‧ 明智的吃零食——
你可以用芹菜條、黃瓜片或莓果替代高熱量零食。這些零食可以讓您感到飽足,而無需額外的卡路里。
‧ 發揮創意——
你可以試著做黃瓜和莓果冰沙,或清淡的葡萄柚和雞肉沙拉。多樣化可以讓你的飲食變得有趣,而且確保多種養分。
比蘭德總結說:「注重均衡飲食,保持活躍,充分利用這些『負熱量食物』來實現今年夏天的減肥目標。」◇