衛福部召開專家會議拍板　米酵菌酸正式改名「邦克列酸」

寶林茶室食物中毒案受關注，衛福部3日上午召開專家會議討論，衛福部次長王必勝會後召開記者會，他表示，避免米製品遭汙名化，會中決議，將米酵菌酸改名為「邦克列酸」。

衛福部3日上午召開專家會議，邀集食品、毒理、微生物、臨床醫療、食品檢驗、衛福部食藥署、衛福部疾管署、農業部農糧署、農業部農試所、環境部化學署、台北市政府、新北市政府等單位，釐清唐菖蒲伯克氏菌椰毒亞型在台分布情況，並研議是否進行調查、視情況盡速徵求研究計畫。王必勝會後召開記者會，說明討論結果。

王必勝表示，米酵菌酸因為翻譯不到位，加上日常米製品多，擔憂民眾望文生義產生誤解，會議中決議直接音譯改為「邦克列酸」。

對於民眾日常如何預防食物中毒？王必勝說，首先「一般性指引」，一般民眾對病毒細菌預防方式，環境方面，包括食物如何保存，及放置環境等內容，食藥署將會製作懶人包說明。

另在「食品製造業、餐廳指引」方面，王必勝說，待更多細菌學證據後，才會有更細緻準則，主要針對哪些食材容易受影響，及相關因應作為等，會請食品專家一邊搜集證據、一邊訂定指引。

另就媒體問及本案是否會成為懸案？王必勝說，本案是很明確的「邦克列酸」中毒事件，重點是細菌不一定能找到源頭，檢方也在調查介質、環境等部分，強調結果出來前，不需多加揣測。

王必勝也說明最新的採檢狀況，他表示，3月28日到寶林茶室A13店，採驗8個環境檢體是「陰性」，其實也是在預期內，因為廚房有經過清理，再驗出細菌的機會較少，會上專家也建議，採取細菌DNA鑑定方法檢驗，確認是否能找到細菌片段。